南瓜餅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃松松軟軟的南瓜餅,味道鮮美的南瓜餅營養(yǎng)也是很豐富的,對人體有很大的好處,那么大家知道南瓜餅的做法嗎?南瓜餅怎么做才好吃呢?下面小編就為大家介紹一下南瓜餅的做法大全吧。
南瓜餅味道非常甜美,很多人都喜歡吃,那么南瓜餅怎么做好吃呢?大家一起來看看下面這些美味的做法吧。
南瓜餅一
材料
南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油。
做法
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.我們要把糯米粉放進(jìn)一個盤子里和南瓜泥攪拌,然后再揉成團(tuán),如果感覺揉不起來可以加點(diǎn)糯米粉,這樣不容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分,每分先搓成小圓球,然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后,把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。
南瓜餅二
材料
半個南瓜、面粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。
做法
1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然后倒入糯米粉攪拌均勻,將和好的面粉搓成圓形按扁,加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3、把做好的東西在鍋中炸,就可以食用了。
南瓜餅三
材料
蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。
做法
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團(tuán)。
3.分成小塊,上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6.將胚子按扁,包入豆沙餡。
7.將面團(tuán)按扁成餅狀,外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油,小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
小訣竅
這種南瓜餅的做法因?yàn)槭孪让鎴F(tuán)已蒸熟,所以后煎的時候比較省事,不用擔(dān)心面團(tuán)熟不熟的問題,稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點(diǎn)粘手,手上抹點(diǎn)油會好操作一點(diǎn)。
南瓜餅四
材料
南瓜,白糖,糯米粉,生粉適量。
做法
1、將南瓜切小塊,煮熟。
2、壓碎南瓜,放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據(jù)自己口味,喜歡甜的放多點(diǎn))、適量生粉倒進(jìn)南瓜里攪拌,直到發(fā)硬。
4、取一小團(tuán),用手壓扁、壓均勻,直到弄完南瓜。
5、鍋里放油,待溫小火煎,一面發(fā)黃翻另一面,后蓋上鍋三四分鐘。