千頁(yè)豆腐家常做法 做出香味可口的千葉豆腐(2)

  12、再把魷魚(yú)卷和大蒜葉加入。

  13、嘗試一下味道再加鹽調(diào)味。

  14、加入適量白糖提味后熄火出鍋。

  小貼士

  1、豆瓣醬超咸先不要加鹽后要嘗試味道再再調(diào)味。

  2、豬肉片魷魚(yú)卷和貢丸片都是半成品。

  3、半成品的食物要依次加入,魷魚(yú)后加入能保持鮮嫩的口感。

  千葉火鍋

  主料

  千葉豆腐100g、肉燕60g、魚(yú)丸50g、香菇60g、白玉菇50g、上海青100g、淮山200g、油適量、鹽適量、蔥頭適量、雞精適量。

  步驟

  1、白玉菇去根,洗凈。

  2、香菇洗凈切片。

香菇洗凈切片

  3、丸子洗凈裝盤(pán)。

  4、淮山去皮,洗凈切段。

  5、上海青摘洗干凈裝盤(pán)。

  6、起鍋熱油,煸香蒜末,注入清水燒開(kāi)。

  7、把燒開(kāi)的水倒入湯鍋里,調(diào)入鹽、雞精。

  8、把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋里大火燒煮。

  9、斷生后即可開(kāi)始食用了。

  香腸炒千頁(yè)豆腐

  主料

  千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。

  步驟

  1、準(zhǔn)備所有食材。

  2、把千頁(yè)豆腐切片,青蒜洗凈后把梗和葉分開(kāi)切段。

  3、準(zhǔn)備蒜片,生姜片和豆豉辣醬。

  4、熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起。

  5、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。

  6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。

  7、先把蒜根加入煸炒出香味。

  8、再把香腸加入加入少許料酒。

  9、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。

  10、加入少許開(kāi)水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入,加入少許白糖提味后熄火出鍋。

  11、上桌。

  小貼士

  1、把香腸蒸一下再烹飪味道更佳,加入鍋中煸炒一下即可。

  2、不吃辣的可以把辣醬換著生抽調(diào)味,后加入少許白糖能增加菜肴的風(fēng)味。

  3、豆豉醬也有咸味的,后嘗試一下用生抽調(diào)味即可,味道已經(jīng)很鮮美,我沒(méi)加雞精。

  結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于千頁(yè)豆腐的家常做法文章的全部?jī)?nèi)容,現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就趕快行動(dòng)吧,為自己和家人做一份美味。

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