千頁豆腐是我們常見的一種食材、口味鮮美、可以和不同的食材一起搭配，做出來非常好吃，所以深受大家喜愛。那么大家知道千葉豆腐的家常做法嗎？千頁豆腐怎么做好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于千葉豆腐的做法方面的知識。
千葉豆腐的做法有很多種，我們可以學(xué)習(xí)一下。下面小編就介紹幾種做法給大家。
魚香千葉豆腐絲
主料
千葉豆腐300g、水發(fā)木耳適量、青椒適量、胡蘿卜100g、蒜子適量、干辣椒適量、生粉適量、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量。
步驟
1、首先將千葉豆腐切絲，胡蘿卜切絲，水發(fā)木耳去蒂切絲，青椒切絲，蒜子切末，干辣椒切節(jié)。
2、準(zhǔn)備好豆腐絲，加入一勺生粉，拌勻備用，這樣做主要是好吃，做出來的味道棒棒的。
3、準(zhǔn)備一個碗，倒入適量醬油，加一勺鹽、三勺白糖、少量陳醋、撒少許胡椒粉、加入蒜末，拌勻。
4、鍋中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐絲，翻炒片刻，接著將胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒數(shù)秒后，下入木耳絲、青椒絲均勻翻炒，再倒入調(diào)好的魚香汁，翻炒至斷生，香味溢出，即可出鍋享用。
干鍋千葉
主料
五花肉150g、千葉豆腐300g、洋蔥適量、鹽適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、水發(fā)香菇適量、姜適量、蒜子適量、辣椒醬適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、麻油適量。
步驟
1、首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水發(fā)香菇去蒂切片。
2、鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3、接著下入姜末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色后，倒入香菇翻炒。
4、根據(jù)個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢出。
5、淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蠔油調(diào)味。
6、再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。
7、準(zhǔn)備好干鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嘗啦。
千頁豆腐麻辣香鍋
主料
千葉豆腐200g、萵筍150g、油適量、鹽適量、魷魚適量、牛肉貢丸適量、胡蘿卜適量、豬肉片適量、大蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒適量、蒜片適量、姜片適量、白糖適量。
步驟
1、千葉豆腐解凍。
2、準(zhǔn)備處理好的萵筍，大蒜葉，魷魚，牛肉貢丸切片，豬肉片和胡蘿卜片。
3、準(zhǔn)備調(diào)料。
4、先把千頁豆腐切成薄片。
5、熱鍋溫油逐片下入豆腐片煎至兩面微黃熄火待用。
6、另起鍋溫油下入花椒爆香后把花椒撈起。
7、熄火就利用滾燙的油鍋下入姜片，蒜片和豆瓣醬爆香出紅油。
8、先把萵筍塊倒入轉(zhuǎn)大火煸炒出香味。
9、加入煎好的豆腐片和開水。
10、蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘讓豆腐更加入味。
11、打開先把貢丸，豬肉片和胡蘿卜片倒入轉(zhuǎn)大火煮開。
