豆腐皮是一種很大眾的食材，價格親民且味道好，用它制作的美食有很多，且做法都是很簡單的，并且味道很是鮮美。涼拌豆腐皮是很家常的美味佳肴，朋友們想知道豆腐皮怎么做好吃及涼拌豆腐皮嗎?下面就為大家介紹涼拌豆腐皮的做法。
涼拌豆腐皮其實只要耗費一點點時間就能夠制作出來的，不僅省時還少油煙，是很健康的美食，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
豆腐皮、芹菜。
做法
1.將芹菜清洗干凈，去掉菜葉，然后切成長短相等的段，豆腐皮泡好后，將其切成小塊。
2.然后將上訴處理好的食材都放在開水里煮一下，然后撈出迅速的放入涼水中泡一下。
3.把焯好的豆腐皮，芹菜撈出控水，放入盤中，放入鹽，雞精拌好。
4.鍋中放入油，放入花椒，花椒的香味出來后，倒入豆腐皮芹菜上拌勻即可。
做法二
材料
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然后從一頭卷起來，用棉繩捆住。
2.鍋里多放些油，油熱后放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4.把所有的原料放進盆子里拌勻即可。
做法三
材料
油豆腐皮，香芹，鹽，糖，蒜蓉，香油，醋少許。
做法
1、油豆腐皮洗凈切三角塊，香芹切斜刀，分別過開水后投涼。
2、然后拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋，喜歡辣的可以拌上些辣椒油。
做法四
材料
豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖。
做法
1、紫甘藍撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡干凈。
2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。
4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。
5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。
做法五
材料
木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
