自制豆腐的做法大全 自己做豆腐衛(wèi)生又健康(2)

  做法三

  主料

  黃豆250g、內(nèi)酯3g、水1000ml。

  步驟

  1、黃豆洗凈,用水泡12小時(shí)以上。

  2、放在料理機(jī)里,加水。

  3、打成豆汁,倒在鍋里。

  4、中火一邊燒一邊攪,防止粘底。

  5、電飯鍋里放內(nèi)酯,加少許涼開水融化。

  6、煮好的豆?jié){用濾網(wǎng)過濾掉豆渣。這就是豆?jié){,可以喝啦。

  7、晾涼到80度左右,沖入電飯鍋里,插上插頭保溫。

  8、大約20分鐘左右,豆?jié){就會(huì)凝固起來。這就是豆腐腦了。

  9、蒸鍋放上籠屜。

  10、把模具放在籠屜上。

  11、鋪上籠布,舀入豆腐腦。

  12、全部舀入。

  13、把籠布蓋好。

  14、用重物壓上。喜歡嫩一點(diǎn)的就可以不用壓的。

  15、30分鐘左右豆腐就 做好了。

  小貼士

  1、豆?jié){在鍋里要不停的攪動(dòng),要溢鍋的時(shí)候趕緊關(guān)火,開鍋后轉(zhuǎn)小火。這樣重復(fù)4-5次豆?jié){才能完全煮熟。

  2、不用內(nèi)酯可以用鹽鹵或石膏,不過好像沒有內(nèi)酯好買。

  功效

  1、豆腐是佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

豆腐是佳的低胰島素的氨莖的特種食品

  2、豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。

  3、豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。

  4、豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病。

  5、豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥。

  6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力。

  7、豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆。

  8、豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。

  9、豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病。

  10、豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒。

  11、食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。

  12、豆腐可以防治心血管疾病。

  結(jié)語:以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于自制豆腐的做法大全文章的全部內(nèi)容,現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就趕快行動(dòng)吧,為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。

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