9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來(lái)。
10.加入醬油 冰糖 料酒繼續(xù)煸炒上色。
11.倒入湯鍋加入熱水，沒(méi)過(guò)豬肉，砂鍋更好。
12.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉制 40分鐘。
13.放入凍豆腐，鹽，再燉半個(gè)小時(shí)。
14.倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。
凍豆腐泡菜湯
主料
五花肉100g、辣白菜150g、凍豆腐200g。
輔料
油適量、鹽適量、蝦皮適量、韓國(guó)辣醬適量、豆苗適量、蔥適量、生姜汁適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好如上的食材。
2.凍豆腐切塊，五花肉切薄片，辣白菜切段備用。
3.青豆苗去根洗凈。
4.炒鍋放油，放入五花肉煸出肥油。
5.放入蔥段和辣白菜炒香。
6.加入清水，放入適量食鹽，放入韓國(guó)辣醬調(diào)味。
7.放入凍豆腐塊煮至入味。
8.放入青豆苗和蝦皮。
9.加芝麻油調(diào)味出鍋食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是凍豆腐的一些各式做法，凍豆腐可以和其他很多的食材搭配食用，這也都是一些家常菜，很實(shí)用，多吃凍豆腐不僅美容養(yǎng)顏，而且還可以防輻射，對(duì)于人體的新陳代謝也很有幫助哦。
