適宜癥狀：胃陰虛 肝陰虛 靜脈出血 血管硬化 缺鐵性貧血。
主要價(jià)值
藥用：鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
適用人群：一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用;
文獻(xiàn)記載：唐、孟詵：患疳痢者不得食。《食療本草》：魴魚(yú)，凋胃氣，利五臟，和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風(fēng)，消谷。作鮚食之，助脾氣，令人能食，作羹膳食宜人，功與鯽同。凡患有慢性痢疾之人忌食。
營(yíng)養(yǎng)：肉鮮美，質(zhì)鮮嫩而含脂量高，內(nèi)臟含脂量更大。每一百克含蛋白質(zhì)21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，熱量92千卡，鈣120毫克，磷165毫克，鐵1.1毫克。
鳊魚(yú)的食療價(jià)值
具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效;
1、脂降壓：可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：鳊魚(yú)有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的作用，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用。
肉細(xì)嫩肥美，小魚(yú)刺多，大魚(yú)刺少。給嬰幼兒食用可以選擇大魚(yú)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文大家知道清蒸鳊魚(yú)的做法了吧。鳊魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，味美鮮香，一直以來(lái)深受大家的喜愛(ài)，其實(shí)常吃鳊魚(yú)還有補(bǔ)虛、益脾、養(yǎng)血健胃等功效，對(duì)我們的健康有很大的幫助哦，按照上文的方法，相信大家也也做出美味的清蒸鳊魚(yú)哦。
