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芝士年糕，顧名思義，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。
經(jīng)常看韓劇妹妹們都知道韓劇中的吃的火鍋老是能看到芝士年糕的身影，韓劇《一起吃飯吧》前面一開始就能看到白色芝士年糕的漂亮現(xiàn)身。
芝士年糕對(duì)中國朋友們來說還是一個(gè)比較陌生的食材，但對(duì)于熱愛韓劇的年輕朋友們，芝士年糕可是在韓國風(fēng)靡的一道特色啊。
芝士年糕的吃法
年糕燒烤
年糕自然解凍，用木質(zhì)串穿好，放到燒烤架上烤，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)味。
油炸年糕
年糕自然解凍或者溫水解凍，先在鍋里焯一下，撈出來瀝干水備用，然后在年糕上裹一層淀粉，防水油鍋炸至金黃即可，油炸年糕完成了。
年糕火鍋
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芝士年糕火鍋，自然解凍，吃火鍋的時(shí)候放入鍋中涮兩分鐘即可，不要涮的時(shí)間太長，以免年糕爆裂，芝士流出。
韓式炒年糕
年糕自然解凍或者溫水解凍，先在鍋里焯一下，撈出來瀝干水備用，放入菜，韓式辣椒醬翻炒即可，炒年糕可以用餐了。
芝士泡菜焗年糕
主料
年糕300克、韓式辣醬1湯匙、馬蘇里拉芝士60克、橄欖油15毫升、泡菜30克。
步驟
1.使用條狀的火鍋年糕比較好，洗凈瀝水。
2.泡菜切碎備用。
3.鍋中加1湯匙橄欖油(其它植物油也可以)，放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。
4.加1湯匙韓式辣醬翻勻，加少許水將年糕燜軟，大火將水分收干。
5.煮好的年糕裝在烤碗中，撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.烤箱預(yù)熱結(jié)束，將年糕放入烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。
7.會(huì)拉絲的年糕。
小貼士
做法比較簡單，唯一需要量注意事項(xiàng)的是調(diào)味，泡菜和韓式辣椒都有咸味，不同品牌的味道也不一樣，所以需要自己嘗試一下，調(diào)料不要貪多，太咸就不好吃了，如果喜歡更濃郁的味道，炒的時(shí)候可以加一片早餐芝士。
