20141009星尚頻道人氣美食:香菇雞腿肉的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  香菇雞腿肉的做法

  食材

  雞腿肉500g、香菇、生姜、豆醬、生抽、味精。

  步驟

  1.雞腿肉洗凈,斬塊。

  2.香菇浸水泡軟后,切塊待用。

  3.生姜切條狀。

  4.下油后爆炒香菇,讓香菇的味道揮發(fā)出來(lái)。再放入生姜一起翻炒。

  5.再放入雞腿肉翻炒至雞腿肉變色。

  6.加入三小勺豆醬,醬油以及水,蓋鍋燜10分鐘左右。

  7.出鍋前再適當(dāng)調(diào)下味即可。

  雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分與保健功效

  雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法。它不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。

  家雞分為蛋用、肉用和兼用3類(lèi),目前市場(chǎng)上的雞一般都是人工選育、 飼養(yǎng)的,野生品種十分難得。

  雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,民間有“濟(jì)世良藥”的美稱(chēng)。 “逢九一只雞,來(lái)年好身體”的諺語(yǔ)。

  是說(shuō)冬季人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的需求較多,經(jīng)常吃雞進(jìn)行滋補(bǔ),不僅能更有效地抵御寒冷,而且可以為來(lái)年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析測(cè)定,每100 克雞肉中含蛋白質(zhì)21.5克,而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。

  雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸,雞肝中維生索A的含量特別高,每百克中含量高達(dá)10900國(guó)際單位,約為豬肝的6倍。

  保健功效

  性溫,味甘。

  中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、活血脈、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損的功效。

  雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源。

  雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

  冬季是感冒流行的季節(jié),對(duì)健康人而育,多喝些雞湯可提高自身免疫力,將流感病毒拒之門(mén)外。對(duì)于巳被流感病毒感染的患者而育。

  多喝點(diǎn)雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。美國(guó)的新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因?yàn)樗梢詫⒉《九懦鲶w外。

  雞肉富含維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以,晚上睡不好,白天總感覺(jué)疲憊的人可多吃點(diǎn)雞肉。

星尚頻道人氣美食 香菇蒸雞腿肉的做法 雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分 
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...