春餅的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動手做春餅吃，不僅美味還增加了生活情趣。那么日常生活中春餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
春餅的做法
材料
面粉500克。
調(diào)料
水發(fā)木耳，茼蒿桿。
胡蘿卜，綠豆芽。
榨菜絲，精鹽，香油。
做法
1、首先我們就要用水燙面，水一定要燒的滾開，這樣才能達到燙面的效果，燙好之后，備用即可。
2、把燙好的面和成面團后，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁。
3、把搋好的面團，放在有蓋的容器里，餳上一段時間。
4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下，將胡蘿卜清洗干凈切成絲，茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽清洗干凈。
5、鍋里倒油，油熱后放入胡蘿卜絲、綠豆芽翻炒。
6、放入茼蒿桿、木耳絲翻炒均勻。
7、根據(jù)個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。
8、后我們還要將準(zhǔn)備好的榨菜絲放入其中，并進行攪拌，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑?，就可以出鍋了?/p>
9、把炒好的配菜裝盤，備用。
10、烙餅：把餳好的面團，揉勻后，揪成小劑子。
11、把面劑子按扁，抹上香油。
12、在抹好香油的面劑子上灑一點干面粉。
13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。
14、用搟面杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。
15、把面劑子搟成薄薄的餅。
16、把搟好的博餅放入鍋內(nèi)，小火烙制。
17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。
19、把炒好的配菜碼在餅里，卷好即可。
小訣竅
1、燙面的水一定要滾開。
2、烙餅要用小火。
3、吃春餅的配菜可根據(jù)個人喜好，酌情調(diào)配。
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