面條的營養(yǎng)價值是非常豐富的，凈吃面條對我們的身體健康是非常有利的，能有效保護我們的腸胃健康。那么生活中大排面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
大排面的做法
材料
米粉干50克，豬大排250克(約10片)。
熟咸菜適量，蔥斷適量。
配料
生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克。
八角3克，適量的胡椒粉、鹽、生粉。
黃酒、白糖、醬油、味精。
做法
1. 首先我們就要用刀背將準備好的大排敲薄，然后再加入適量的料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘。
2. 鍋里放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了。
3. .將煎好的大排放入鍋內(nèi)，再倒入醬油，再添點水，放入生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水開之后轉(zhuǎn)中火燉一會兒(約定30分鐘)。
4. 然后加入蔥段，直到水差不多干的時候加糖收汁，然后再加入適量的味精就可以裝盤了。
5.乘余的湯汁加水煮開調(diào)好味,加入面條燒煮開,要煮熟加入蔥斷拌勻撈出放入碗里,放上熟咸菜及需要量的熟大排,澆上面湯即可。
陽春面
材料
面條(標準粉)150克。
輔料
小白菜20克。
調(diào)料
大蔥10克，鹽2克。
做法
1.小白菜凈，切段放在碗中備用。
2.面條放入開水中煮熟。
3.然后我們就要將清洗干凈的小白菜加入其中，直到將其燙熟，然后作為配菜就可以了。
4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中。
5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
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