魚是我們大家都非常愛吃的食物,不僅因?yàn)槠湮兜篮枚?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/885626-1.html' target='_blank'>魚的營養(yǎng)價(jià)值也是非豐富的,有利我們的身體健康。那么生活中豆豉蒸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
豆豉蒸魚的做法
材料
金鯧魚一條,姜片5大片,蔥少許。
紅辣椒一個(gè),豆豉一勺,鹽一小勺。
醬油半大勺,油兩大湯匙。
做法
1.首先就要將魚清洗干凈,然后再將其一邊打上2道花刀,接著在魚的身上抹上適量的鹽,靜置備用即可。
2.姜,蔥,紅辣椒勻切細(xì)絲。
3.支好鍋,放適量的水燒開。
4.然后我們就要準(zhǔn)備一個(gè)合適大小的盤中,將其刷洗干凈之后,擦干水分,放上適量的姜絲,再放魚。
5.撒上豆豉,再鋪少許姜絲。
6.大中火蒸8分鐘,起鍋。
7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8.然后我們就要將半大勺醬油潑在上面,緊接著就要將 熱油潑在上面的,后擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。
上海蒸魚
材料
鮮魚1條,姜片25克,香菇25克,黃酒15克。
白糖,精鹽,味精,筍片。
熟火腿片,麻油適量,胡椒粉少許。
做法
1、魚刮鱗去腮,內(nèi)服洗凈,放入盤里。
2、蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片,再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉,一起拌勻,再倒在桂魚身上。
3、上籠用旺火蒸約15分鐘,出籠后,淋上麻油即可。
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