20160404健康好味道視頻欄目:香腸的做法

  香腸的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃香腸,是非常美味的,但是一次性不要吃太多,那樣不利我們的健康。那么生活中香腸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香腸的做法

  材料豬后臀尖4000克,腌漬腸衣4條。

  高度白酒150毫升,辣椒面60克。

  花椒面60克,鹽100克,五香粉10克。

  姜汁30毫升,礦泉水瓶1個(gè)。

  做法

  1.首先就要將豬肉清洗干凈然后再瀝干,切成小丁備用,腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘,清洗干凈備用。

  2.生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁,將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀。

  3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均勻,然后沿著同一個(gè)方向攪打,直到肉開始粘連出筋。

  4.然后我們就要將清洗干凈的腸衣套在水瓶口,用線綁緊,而且腸衣的另一頭我們要將其打上結(jié)。

  5.將拌好的肉餡放在瓶子里,用筷子輕輕戳幾下,使其填充到腸衣里,直到腸衣中填滿肉餡為止。

  6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份,用棉線扎緊,然后用針在香腸上扎一些小眼。

  7.做好的香腸掛在陰涼處,避免陽光直射,讓其自然風(fēng)干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。

  蘿卜香腸飯

  材料

  大米300克,蘿卜100克,香腸50克。

  胡蘿卜50克,香菇少許。

  油、醬油、蔥姜、鹽、雞。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的蘿卜、胡蘿卜洗凈切丁焯水,然后再將香腸切成合適大小的丁狀,香菇泡發(fā)切丁。

  2、用壓力鍋熱油爆香蔥姜,煸炒蘿卜、胡蘿卜、香腸和香菇片刻。

  3、放鹽、醬油、雞精和大米拌勻,放水與其齊平燜煮2-3分鐘。

  4、15分鐘后開鍋蓋即可食用。

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