燃面的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃面條,對我們的身體是很好的,尤其對腸胃健康非常有利。那么生活中燃面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
燃面的做法
材料
切面3兩,碎米芽菜,黃飛紅麻辣花生。
鮮榨辣椒油1大勺,香油4大勺。
醬油3大勺,糖1小勺,白醋一小勺。
花椒粉少許,雞精少許,蔥花適量,蒜2瓣。
做法
1.首先我們就要將碎米芽菜準備好,這是不可或缺的食材,有著非常好的體香作用,可以在超市中買到。
2.切面3兩,速凍、鮮的都行。
3.鍋中倒入水,煮開后下面,斷生即可,不需要住的太爛,瀝干水分后撈出。
4.然后就可以將其放進盤中,然后再用塊狀將其挑起來淋上香油,拌勻,避免相互之間產(chǎn)生粘連。
5.黃飛紅麻辣花生,網(wǎng)上買比較便宜,低約5.5一袋210克的,超市賣的更貴特價還8.5呢。
6.取出部分花生,喜歡吃可以多放一些,放到密封袋中,用搟面杖搟碎。
7.不需要太碎成末那種,顆粒的好。
8.然后我們就要將大蒜壓成蒜米,放到一個大一點的容器中,然后再加入適量的辣椒粉,后加上白芝麻即可備用。
9.鍋中入油,放入2塊大料,油燒9成熱,明顯有白煙冒起,撈出大料分次倒入辣椒碗中,遇油辣椒會膨脹,因此大一點的碗比較不容易溢出。
10.把調(diào)料淋到面上拌勻后,放入芽菜,再加上花生碎即可。如在面上澆一勺炒香的肉臊就是葷燃面,淋上骨湯則成燃湯面。
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