海參的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來吃，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。那么生活中蒸海參的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蒸海參的做法
材料
雞蛋，干海參。
配料
香蔥，胡蘿卜，植物油。
食鹽，生抽，高湯。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的干海參進(jìn)行泡發(fā)，然后就要用剪刀將其剪口子洗凈內(nèi)臟，在把海參切半切丁。
2、大碗打2個(gè)雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡后用勺去泡。
3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。
4、將鍋燒熱，接著加入適量的油，油熱之后再將海參微炒，接著再用中小火加高湯煮3-5分鐘入味。
5、鍋收汁后把海參倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。
蔥燒海參
材料
凍海參1包，蔥段適量，鹽適量。
雞精適量，料酒適量，生抽適量。
蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量。
做法
1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3.然后再將入海參加入鍋中，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，后將其燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
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