面條的做法是非常多樣的,我們經(jīng)常吃面條對(duì)腸胃的健康是非常有利的,而且面條的做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么生活中重慶麻辣小面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
重慶麻辣小面的做法
材料
水面,碎米芽菜,花生米。
大骨湯,生抽,雞精,姜。
蒜,蔥花,花椒粉,辣椒油,香油。
做法
1、我們要將姜、蒜搗碎,芽菜、花生米剁碎,然后在將所有的材料加入碗中,進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?,后加入大骨湯?/p>
2、鍋里燒水,水開后將面條抖入鍋中,用筷子撥散,斷生后撈入碗中,撒上蔥花拌勻即可。
肉末豆角面條
材料
肉末200克,豆角200克,面條500克。
蔥5克,姜5克,料酒5ml。
白糖5克,生抽10ml,老抽5ml。
做法
1.豆角洗凈后。
2.然后我們就要將準(zhǔn)備好的豆角進(jìn)行處理,將豆角的筋膜,然后再把它的兩頭去掉,備用就可以了。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克鹽使勁揉至變色,這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
5.鍋中放油,倒入蔥姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末適合三肥七瘦,炒出來的香。
6.緊接著我們就要將豆角段加入其中,然后再加入適量的白糖,生抽和老抽,和適量的水煮開。
7.再小煮一下就可以了。當(dāng)然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后,再倒入肉末豆角拌勻即可。
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