龍蝦的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃龍蝦，不僅營(yíng)養(yǎng)而且相當(dāng)?shù)拿牢?，讓人越吃越想吃。那么生活?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1270270-1.html' target='_blank'>龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
正宗龍蝦的做法
材料
小龍蝦500克、花椒25克、辣椒25克。
大蔥1根、大蒜4瓣、姜50克。
調(diào)料
鹽2湯匙(30克)浸泡小龍蝦用、醬油1湯匙(15ml) 。
米醋1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克) 。
做法
1、首先就要將買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦放在盆中養(yǎng)，期間換水2次，后將水倒掉放入2湯匙鹽，再倒入清水沒(méi)過(guò)小龍蝦進(jìn)行浸泡。
2、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，放入小龍蝦，水再次沸騰后，焯燙2分鐘后撈出，用清水沖去浮沫。
3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，聞到麻辣的味道后，倒入小龍蝦，調(diào)入醬油，醋，鹽和糖，不斷地顛鍋，讓所有的湯汁都包裹在小龍蝦外面即可。
孜然麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽。
花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜。
做法
1、首先就要將小龍蝦去收拾干凈，我們要準(zhǔn)備好刷子刷把肚子和爪子刷干凈，接著再將蝦腸抽去，洗凈備用。
2、開(kāi)始炒啦，油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個(gè)，按小龍蝦多少和自己的喜好調(diào)整。喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒。
3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點(diǎn)。
4、加水沒(méi)過(guò)蝦，中火煮啊煮，到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀側(cè)面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)味道不太好，也起不到殺菌作用。
5、然后繼續(xù)將其煮兩三分鐘，這樣就能讓孜然的味道充分地進(jìn)入蝦的里面，然后就可以出鍋了，是非常美味的。
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