獅子頭的做法是我們大家都非常熟悉的，因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常會(huì)做來(lái)吃，它的做法也是非常簡(jiǎn)單的，而且非常美味。那么生活中獅子頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
獅子頭的做法
材料
豬絞肉200公克，荸薺80公克，洋蔥末15公克。
蒜末10公克，青蔥末5公克，青蔥段20公克。
太白粉15公克，高湯800公克，大白菜600公克。
鹽1/4小匙，糖少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙。
糖少許，醬油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的荸薺清洗干凈，接著再將其去皮，然后在拍扁剁碎備用。
2.豬絞肉內(nèi)加入全部腌料混合拌勻，腌10分鐘。
3.續(xù)于作法2中加入作法1的荸薺碎和洋蔥末、蒜末、青蔥末、太白粉混合同方向拌勻，再摔打至有黏性，并捏成大丸子狀備用。
4.然后取一鍋加入適量的油，然后在放入做法3的大丸子，直到將其外表炸上色，再將其撈出瀝油。
5.另取鍋，加入1大匙油燒熱，放入青蔥段爆香，加入大白菜葉、高湯和獅子頭煮約30分鐘后，再加入調(diào)味料拌勻即可。
醬汁獅子頭
材料
夾心肉，雞蛋，料酒，蔥，姜。
糖，淀粉，味精，鮑魚(yú)汁。
做法
1、手工剁肉餡加料酒、雞蛋、淀粉、糖、味精、鮑魚(yú)汁、姜、蔥拌均勻，再做成丸子狀。
2、起油鍋，放入肉圓炸到金黃色。
3、然后我們就要將剩余的油倒出來(lái)，然后在放進(jìn)適量的老抽、水、糖、味精，接著用慢火煨即可。
4、差不多入味了，大火收干，裝盤即可。
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