餅的做法是多種多樣的，我們生活中可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來(lái)吃，選擇不同的餡料就能做出不同的餅。那么生活中海鮮餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
海鮮餅的做法
材料
蝦仁，雞蛋清，玉米淀粉，澄粉，蔥末。
調(diào)料
精鹽，醬油，料酒，十三香。
做法
1、首先我們就要將蝦仁清洗干凈，接著將其切碎，還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)蔬菜，然后在雞蛋清倒入碗中。
2、加入適量淀粉、適量澄粉，大概比例1：1，后倒入蔥末，攪拌均勻。
3、面糊的形狀是相對(duì)較厚，但是攪拌起來(lái)還很順暢為準(zhǔn)。
4、然后我們就要將精鹽、醬油、料酒、十三香加入其中，進(jìn)行充分地?cái)嚢?，直到攪拌均勻即可?/p>
5、平底鍋中倒入適量油，油熱后，倒入面糊，用鏟刀刮平。
6、待兩分鐘后翻面 ，直到面餅成金黃色為止。
泡菜海鮮餅
材料
面粉200克，雞蛋1個(gè)，基尾蝦200克。
韓式泡菜(超市袋裝的)200克。
鹽適量，雞粉適量，清水適量。
做法
1、面粉、清水、雞蛋、鹽、雞粉調(diào)成稠糊狀。
2、然后我們就要將泡菜切好，再將基尾蝦去殼，接著再將蝦腸洗凈后每只蝦對(duì)剖成兩片備用。
3、把泡菜和蝦肉放入面糊里拌勻，調(diào)整好咸淡。
4、平底鍋放少許油中小火燒熱，舀入兩勺面糊整理成餅狀，一個(gè)不要攤太大，不然翻面易碎。
5、一面攤至面糊變金黃即可翻面再煎，翻面時(shí)用鏟和筷子一起輕翻，煎至金黃即可起鍋。
6、餅攤好后起鍋稍涼切塊上桌。
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