糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，日常生活中經(jīng)常吃糯米對(duì)我們的健康也是非常有利的，但是千萬(wàn)不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
糯米丸的做法
材料
糯米粉75克 米粉75克 水130cc 細(xì)竹簽6根。
汁的材料
水160cc 淀粉25克 砂糖35克 醬油30cc。
做法
1、首先我們要將做糯米丸子的材料放在一起，然后將它們?nèi)岢珊苘浀拿鎴F(tuán)，接著在分成6等份。
2、再分成24等分。
3、團(tuán)成球。
4、然后在鍋中加入適量的水，并將其燒開(kāi)，然后就可以放入糯米丸子煮至飄起后再煮2分，然后撈出放入冰水中即可。
5、待完全涼卻后，撈出待用。
6、一根竹簽串4個(gè)丸子，一共串6根。裝盤(pán)待用。
汁的做法
1、把全部材料放入鍋中攪拌均勻，小火加熱至粘稠狀即可。
2、然后將汁澆在丸子上就可以了，美味的丸子就做好了，我們就可以開(kāi)吃了不僅營(yíng)養(yǎng)而且非常美味。
糯米肉丸子
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個(gè)。
醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克。
水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個(gè)方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動(dòng)，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見(jiàn)肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
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