南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,日常生活中經(jīng)常吃南瓜對我們的腸胃健康非常有利,如果腸胃不好可以經(jīng)常吃。日常生活中百合南瓜的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
百合南瓜的做法
材料
小南瓜一個(gè),新鮮百合一個(gè)。
高湯半碗,蔥一小段,鹽,雞精。
做法
1.首先我們要將南瓜清洗干凈,然后將其切片,再將百合掰開洗凈,緊接著再將蔥切碎。
2.炒鍋倒油,下蔥花炒香后,倒入南瓜片翻炒。
3.約2分鐘后倒入百合。
4.然后進(jìn)行不斷地翻炒,大約炒一分鐘即可,再加入適量的雞精、高湯和食鹽用中火燜煮3~5分鐘。
5.待南瓜煮軟、湯汁收干后即可裝盤上桌。
蛋黃焗南瓜
材料
南瓜500克,咸蛋(蛋黃)2個(gè)。
調(diào)料
食鹽1.5茶匙,淀粉100克,白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗干凈后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米寬4厘米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,腌制20分鐘,讓南瓜出水。
3、然后要將咸鴨蛋取出蛋黃,緊接著我們要用小勺子將蛋黃壓碎,然后放在一旁備用即可。
4、腌好的南瓜段會出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌勻,使每一條上都沾有淀粉。
5、鍋中放油,5成熱時(shí),放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,并且變硬后瀝干油撈出。
6、另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的咸蛋黃,小火慢慢炒。
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí),再放入炸好的南瓜條,調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋。
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