20131017貴州衛(wèi)視養(yǎng)生:范志紅講牛奶怎么喝最好
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責編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 11:05牛奶是人們?nèi)粘I钪械某R娨彩潜夭豢扇鄙俚囊粯邮澄?,牛奶對我們?nèi)梭w有很多功效,可以幫助養(yǎng)顏還能夠促進身體健康,那么牛奶怎么喝好呢?營養(yǎng)專家范志紅有一些建議,你想知道是什么就請鎖定貴州衛(wèi)視養(yǎng)生!
該視頻主要文字介紹:
本期嘉賓介紹
范志紅
范志紅,女,1966年12月生,副教授,健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學生物學院植物生理生化專業(yè),1987年獲學士學位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學食品系,1990年獲碩士學位。1990年留校工作,在中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系任副教授,現(xiàn)為食品科學博士。
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牛奶怎么喝好
1、掌握合適的時間喝牛奶。
早、晚是喝奶的佳時間,一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好,早飯后喝牛奶,能保證人體一天的營養(yǎng);晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度。
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度,牛奶加溫時不能過燙,也不要長時間煮沸,會破壞牛奶里的營養(yǎng),特別是酸奶,只能用溫水(50°左右)溫熱了喝,不能燙,否則會損害里面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝,就不容易消化吸收了,冷牛奶還會增加腸胃蠕動,引起輕度腹瀉,特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者,會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶。
牛奶不能空腹喝,因為胃酸可以使蛋白質(zhì)凝固,使機體不易吸收,還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶,比如早上剛起床時。好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
4、合理搭配食物。
喝牛奶時要選擇好搭配的食物,比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等,但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團,時間長了影響消化。
牛奶的功效和作用
常喝牛奶可以強身益智。
牛奶中有構(gòu)成腦與腦神經(jīng)組織的重要營養(yǎng)成份,對嬰幼兒及青少年智力發(fā)育有重要的作用,是健腦的首選佳品。
牛奶中的鈣、磷不僅數(shù)量多,而且比例比較適當,人體易吸收。是構(gòu)成人體和促進生長發(fā)育的好鈣源。
牛奶不僅能促進青少年健康成長,也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養(yǎng)特點正好能適應(yīng)老年人的需要,從而成為老年保健的佳食品。
牛奶營養(yǎng)成份的特點,使它對多種疾病有著輔助治療的作用。 牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇,對于心血管病,牛奶能助人一臂之力。
牛奶被人稱做是高血壓的\"天敵\",常喝牛奶能使血壓降低,中風的發(fā)病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發(fā)病,也能預防腦中風。
牛奶對消化系統(tǒng)起保護作用,能促進潰瘍病灶的愈合。能中和胃酸,能加強胃功能,有利于胃炎的恢復和治療,因此,萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者,應(yīng)經(jīng)常喝奶。
牛奶具有滑腸,潤燥的功能,每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用,可使習慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體,則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。
牛奶中的純蛋白含量很高,能補充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份,對防止衰老有不可低估的作用,是物美價廉的美容品。更為令人驚喜的是牛奶還有防癌的作用。
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