20131004健康之路視頻：陳勇談秋天吃什么比較養(yǎng)生

　　秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，天也變得干燥，我們會(huì)出現(xiàn)感冒、口干舌燥等現(xiàn)象，那么秋季養(yǎng)生就應(yīng)該提上日程了!那么秋天吃什么比較養(yǎng)生呢?專家有什么好方法呢?本期的健康之路也就這個(gè)話題請(qǐng)來(lái)了專家陳勇，希望他能夠幫助我們擺脫秋季一些常見(jiàn)癥狀!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋天吃什么比較養(yǎng)生

　　1.黃酒

　　黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，可以說(shuō)是世界上為古老的酒類之一，在黃酒中含有人體所必須的氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是非常少見(jiàn)的。

　　我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃的功效，在秋季喝黃酒好是溫飲，有利于暖胃驅(qū)寒。黃酒在燙熱的過(guò)程中，所含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。

　　2.花生

　　花生具有“長(zhǎng)壽果”的美稱，而且它又豐收于秋季，可以說(shuō)是秋季為合適的食品。在花生中含有高達(dá)26%左右的蛋白質(zhì)含量，并且還非常容易被人體所吸收。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與糧食高、雞蛋、牛奶、肉類等相比擬。

　　秋季吃花生還能起到醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳的功效，特別是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、產(chǎn)婦乳少等癥狀都有著很好的防治作用。

　　3.山藥

　　不同的季節(jié)有著不同的進(jìn)補(bǔ)方式，春季適合溫補(bǔ)，夏季以清補(bǔ)為主，而秋季則適合潤(rùn)補(bǔ)。而山藥則是秋季進(jìn)補(bǔ)食物中的首選，它還有著“神仙之食”的美譽(yù)。

　　在山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，非常有利于脾胃消化吸收。而且山藥還能預(yù)防心血管疾病，這是由于在山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，從而達(dá)到延年益壽的目的。

　　4.墨魚(yú)

　　秋季有“秋貼膘”的說(shuō)法，很多人都會(huì)在秋季大量的進(jìn)食肉類食物，但在選擇肉的時(shí)候要注意，好是選擇“沒(méi)腿”的肉類。墨魚(yú)就是其中合適的選擇，每百克墨魚(yú)肉中就含有13克的蛋白質(zhì)，脂肪僅0.7克，除此之外，還含有豐富的維生素A、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)。

　　秋天吃什么的問(wèn)題還應(yīng)該根據(jù)自身的體質(zhì)來(lái)選擇，對(duì)于一些體質(zhì)陰寒的人，則可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍責(zé)崾澄?，反之則相反。

　　本期專家介紹

　　陳勇

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院執(zhí)行院長(zhǎng)、黨委副書(shū)記。1986年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥學(xué)院，曾在北京中醫(yī)醫(yī)院皮膚科從事中醫(yī)皮膚科臨床、教學(xué)工作20余年，是全國(guó)名老中醫(yī)陳彤云的學(xué)術(shù)繼承人，北京市中醫(yī)管理局培養(yǎng)的首批“125”中醫(yī)藥人才。參與多項(xiàng)科研課題的研究，先后獲得國(guó)家中醫(yī)藥管理局和北京市中醫(yī)藥管理局科技成果獎(jiǎng)。發(fā)表論文十余篇，參與編寫(xiě)《美容中醫(yī)學(xué)》等專著六部。

　　秋季養(yǎng)生小常識(shí)

　　1、調(diào)理飲食。秋季膳食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來(lái)益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。

　　2、早起早睡。祖國(guó)醫(yī)學(xué)主張秋季“早起早睡，與雞俱興”。早睡可順應(yīng)陰精的收藏，早起可舒達(dá)陽(yáng)氣?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì)，同時(shí)起床時(shí)不宜過(guò)急，適當(dāng)懶床幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身筋骨，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成之故。

　　3、重調(diào)達(dá)情志。一般來(lái)說(shuō)，秋天人的情緒不太穩(wěn)定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風(fēng)蕭瑟深秋，常會(huì)在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養(yǎng)生要以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂(lè)觀情緒、保持心理平衡為主。在陽(yáng)光明媚的天氣里，外出觀賞風(fēng)景、喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無(wú)窮的樂(lè)趣。

　　4、預(yù)防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內(nèi)的水分蒸發(fā)快，易使人出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此預(yù)防秋燥是重要的秋季保健原則;室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過(guò)勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔口唇，否則會(huì)使口唇干燥皸裂。

　　5、增強(qiáng)抗病能力。俗話說(shuō)得好："春捂秋凍，不生百病"。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過(guò)多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。金秋時(shí)節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

　　6、預(yù)防氣候突變。秋末氣候轉(zhuǎn)涼。這個(gè)時(shí)期是中風(fēng)和心肌梗死的高峰期，極容易導(dǎo)致患者猝死。此外，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對(duì)氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)、病情惡化與死亡。因此，患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高惕，加強(qiáng)預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防萬(wàn)一。過(guò)去有一句俗話，叫“寒露不算冷，霜降變冷天”。到了霜降，那就氣溫變化已經(jīng)接近于冬天了。因此到后半季節(jié)，可以說(shuō)到秋天的后，那已經(jīng)是季節(jié)接近一種寒冷而不是涼爽了。所以到那個(gè)時(shí)候，保養(yǎng)會(huì)要更加注意一些。

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