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編者按:生活中,飲食上如果進食一些預防心血管疾病的藥膳,可以有效的防治心血管疾病的發(fā)生,那么家庭中如何制作呢?今天就為大家介紹幾款心血管疾病藥膳。另外,夏天多吃一些川貝雪梨燉豬肺可以止咳化痰,益肺潤燥。
家庭制作治療 心血管疾病藥膳
隨著生活水平的逐步提高,高血壓高血脂等心腦血管系統(tǒng)疾病,現(xiàn)已成為常見病,多發(fā)病了,為防治這些病,需從日常起居飲食做起,因此.每個家庭餐桌常擺上一些防治心腦血管病癥的膳食就顯得非常必要。
天麻魚頭
原料:鯉魚1條(約1500g),天麻50g,川芎l0g,茯苓10g,蔥、姜、水豆粉、白糖、食鹽、胡椒面、香油各適量。
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制法:將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,將川芎、伏苓切成片,用第2次水泔水泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水浸泡4—6小時,撈出天麻.置米飯上蒸熟,切成片待用。將蒸透的天麻放入魚頭和魚腹內,然后放入蔥姜,加入適量清水后上籠蒸約30分鐘,將魚蒸好后,揀去蔥和生姜,另用水豆粉,白糖、食鹽、味精、胡椒面、香油燒開勾芡,澆在天麻魚上即成,佐餐食用,每日食2次,3天食完。
功用:本方具有平肝熄風,行氣活血,定驚止痛之功效,用于輔治高血壓病虛火頭痛、眼花、肢麻及神經衰弱。
決明炒茄子
原料:決明子30g,茄子150g,青辣椒1個,食鹽、味精、蔥、姜、醬油等各適量。
制法:將決明子用小火炒至微有香味時取出,加水濃煎取汁,茄子去柄,洗凈,剖開,切塊,在茄子背上用刀斜劃成菱形;辣椒洗凈,切??;蔥、姜洗凈,切細,鍋中放植物油適量,燒至八成熱后,放入茄子煎至兩面黃,待熟后,下辣椒、蔥,姜、醬油、食鹽、味精、翻炒片刻,而后烹入決明子汁,翻炒均勻,裝入盤中即成。
功用:此膳油潤松軟,翠綠點點,有清熱解毒,明日通便,降脂降壓,擴張血管之功。