6.然后在炒鍋里面放1茶匙的油，稍微潤(rùn)一下鍋底，然后就可以放入一點(diǎn)點(diǎn)的白糖小火炒制。
7.用勺子背兒貼著鍋底攪拌，防止炒糊。
8.等到白糖炒至顏色發(fā)紅，即可倒入山藥。
9.放入芝麻。
10.攪拌均勻，趁熱食用。
方法二
食材
山藥，桂花鹵2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
做法
1、山藥刮去皮切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒。
2、勺內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。
3、勺內(nèi)留油少許，放入冰糖面和和一調(diào)匙清水。
4、加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小。
5、糖以開始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí)，馬上將炸過(guò)的山藥倒入勺中攪動(dòng)。
6、用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗。
方法三
原料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見(jiàn)方、5厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒(méi)過(guò)山藥)，燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
方法四
原料
烏雞一只、姜2片、山藥一段、干香菇幾朵、枸杞1小把、花生、紅棗幾粒。
做法
1、烏雞去內(nèi)臟洗凈控干水份，姜切片備用。
2、干香菇用水泡發(fā)備用。
3、山藥洗凈去皮切塊備用。
4、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
5、再放入其他材料，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)。食用前，加入適量鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的山藥的功效與作用及食用方法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃山藥的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的山藥的做法以及山藥的功效與作用，感興趣的就去買些山藥吃一吃。
