山藥豆的吃法與做法 山藥豆的各種美味吃法

  山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高、有很高的食補(bǔ)作用,所以深受大家的喜愛。那么大家知道山藥豆的吃法與做法嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于山藥豆的做法方面的知識(shí),方便大家學(xué)習(xí)。

  山藥豆的做法有很多種,我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧?!?/p>

  拔絲山藥豆

  食材

  山藥豆300克、白砂糖100克、食用油10克。

  做法

  1、將山藥豆反復(fù)沖洗干凈,放在沸水中煮8-10中,直到表皮變軟,嚼起來沒有“嘎吱嘎吱”的聲音,撈出瀝干水分。

  2、將鍋里刷一層油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同時(shí)用勺子等東西攪拌。

加入白砂糖和20克水

  3、待糖變成深一些的褐色時(shí),將瀝干水分的山藥豆倒入,關(guān)火快速翻炒,拉絲效果可見用手機(jī)看這道菜做法。

  小貼士

  1、山藥豆很小,比較難洗,需反復(fù)清洗去除污泥,并剔除掉壞豆。

  2、熬糖稀有3種方法,水油混合是相對(duì)容易掌握的一種,可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選擇。

  3、山藥豆煮好后應(yīng)瀝干水分,如果有水會(huì)影響拔絲效果。我的就是因?yàn)槿绱?,?dǎo)致效果不夠明顯。

  酸奶山藥豆

  主料

  山藥豆適量、果醬(藍(lán)莓)、酸奶(原味)適量。

  做法

  1、將山藥豆洗凈,山藥豆上有很多土,要多洗幾遍才能徹底洗凈。

  2、洗凈的山藥豆放入平底盤中攤開,入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。

  3、蒸的同時(shí),將酸奶和果醬放入大碗中,徹底攪拌均勻。

  4、吃的時(shí)候,把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥豆上即可。

  黑椒芝士山藥豆

  食材

  山藥豆一小碗、芝士2片、黑胡椒碎粒、高湯。

  做法

  1、山藥豆洗凈,放入雞湯中煮沸后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮。

  2、3分鐘左右,關(guān)火,自然晾涼。

  3、撈出瀝干水分,放入耐高溫的容器里,蓋上芝士片。

  4、放入烤箱,中層200度10分鐘左右。

  5、表面金黃即可。

  6、趁熱撒上黑胡椒碎粒。

  小貼士

  1、山藥豆上可以用牙簽扎上些許小孔,會(huì)更入味。

  2、如果沒有高湯,可以用清水,加少許鹽,只是味道會(huì)清淡些。

  3、如果煮制山藥豆的時(shí)間延長(zhǎng)至煮熟的話,就可以減少烤制的時(shí)間,只是芝士融化就OK了。

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