蘋(píng)果

蘋(píng)果是一種低熱量的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，所以故有“活水”之稱(chēng)。它的吃法有很多種，可以做拔絲、也可以做蘋(píng)果酒、蘋(píng)果派。那么吃蘋(píng)果的好處具體有哪些呢？早上空腹吃小蘋(píng)果能減肥嗎？下面就為大家詳細(xì)講解下蘋(píng)果的功效與作用吧。

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蘋(píng)果知識(shí)

　　蘋(píng)果(薔薇科蘋(píng)果屬植物)

　　蘋(píng)果屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒;果實(shí)球形，味甜，是普通的水果，也是最常見(jiàn)的水果，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果(蘋(píng)果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。蘋(píng)果通常為紅色，不過(guò)也有黃色和綠色。蘋(píng)果是雙子葉植物，花淡紅或淡紫紅色，大 多自花不育，需異花授粉，果實(shí)由子房和花托發(fā)育而成。果肉清脆香甜，能幫助消化。注意：蘋(píng)果核有毒，請(qǐng)?jiān)谑秤脮r(shí)吐出，請(qǐng)勿吞食，即使榨汁也最好去除。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　蘋(píng)果含豐富的糖類(lèi)，主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鉀等物質(zhì);還含有蘋(píng)果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。每100克鮮果含、熱量 52 (千卡)、硫胺素 0.06 (毫克)、鈣 4 (毫克)、蛋白質(zhì) 0.2 (克)、核黃素 0.02 (毫克)、鎂 4 (毫克)、脂肪 0.2 (克)、煙酸 0.2 (毫克)、鐵 0.6 (毫克)、碳水化合物 12.3 (克)、維生素C 4 (毫克)、錳 0.03 (毫克)、膳食纖維 1.2 (克)、維生素E 2.12 (毫克)、鋅 0.19 (毫克)、維生素A 3 (微克)、膽固醇 0 (毫克)、銅 0.06 (毫克)、胡蘿卜素 0.2 (微克)、鉀 119 (毫克)、磷 12 (毫克)、視黃醇當(dāng)量 85.9 (微克)、鈉 1.6 (毫克)、硒 0.12 (微克)。

　　清洗方法

　　不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在水果上，對(duì)人體健康不利。最好的辦法是用鹽水沖洗。但是，絕對(duì)不要在水中浸泡過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，否則水果內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入水果中。

　　食療價(jià)值

　　減肥

　　蘋(píng)果由于其含有人體必不可少的各類(lèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。蘋(píng)果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋(píng)果，可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用，食量以不感覺(jué)饑餓為好。

　　補(bǔ)血

　　小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋(píng)果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　保養(yǎng)肌膚

　　蘋(píng)果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。

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