核桃的功效與作用

核桃是有名的長壽果,功效與作用非常的多,營養(yǎng)價(jià)值很高,核桃仁所提取的核桃油是孩子成長和產(chǎn)婦保健的最佳物質(zhì)。核桃的吃法也多種多樣,比如燒菜、做湯、做奶等等,對(duì)身體都十分有好處,下面帶你一起走進(jìn)核桃的世界,教你制作這種核桃美食!

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核桃是很好的保健食品,每個(gè)人都是很喜歡吃的。那么核桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢,核桃的功效與作用又有哪些呢? 核桃配伍枸杞

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核桃的功效與作用知識(shí)

核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

核桃的功效與作用及食用方法

核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。

我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時(shí)珍說:核桃能“補(bǔ)腎通腦,有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法,如將核桃500克打碎去殼取仁,將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥,密閉貯藏在瓷缸中,每次取兩茶匙,用開水沖和飲服。據(jù)說,用水沖和后浮起的一層白色液體,就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的“核桃奶”。

核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人,每天早晚各吃1~2個(gè)核桃仁,即可起到滋補(bǔ)治療作用。

核桃皮的功效與作用

核桃皮的功效與作用主要是藥用方面,在軟化血管,抗癌等方面有很好的治療效果,綠色核桃皮還具有清熱解毒、利尿、去濕熱、消腫、殺蟲止癢藥的作用??梢杂糜诼詺夤苎住⒅胃篂a、痢疾、白帶、目赤、急性胃腸炎、細(xì)菌性痢疾、婦科炎癥、結(jié)膜炎、麥粒腫等,外用治頭癬,牛皮癬等。民間有用核桃樹枝煮雞蛋來治療癌癥病人。

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