核桃是我們?nèi)粘I钪谐J秤玫囊环N堅果,但是在市場是哪個我們常見的都是熟核桃,那么生核桃怎么吃呢?生核桃的功效與作用有哪些?市場上的核桃多種多樣,如何挑選好核桃呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
生核桃怎么吃
1. 將核桃用水沖干凈,將核桃放在蒸鍋上蒸15分鐘,然后將核桃再放入冷水中泡5-10分鐘,然后用核桃夾子夾開,很容易地將核桃整塊剝出??梢灾苯邮秤?,也可以做菜或甜點吃。
2. 用以上辦法將剝好的核桃塊。將他們放到桂圓紅棗茶里面,一起煮著吃。核桃仁能夠在桂圓紅棗塊煮好時放入,再煮5分鐘即可,核桃仁不宜煮太長時刻,口感欠好。
3. 用第一項的方法剝出核桃仁,將核桃仁的第二層皮去掉,用鹽腌制1小時,與豆苗或其它菜苗涼拌著吃,也是非常美味的爽口營養(yǎng)菜。
4. 將剝好的核桃仁炒熟,黑芝麻也炒熟,用白糖加油加水炒制成糖稀,將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中,翻炒均勻,待晾晾后切成塊,成為核桃芝麻酥食用。
5. 將剝好的核桃仁,放在用糖、鹽、少量淀粉調(diào)成的汁中,用熱油焯一下,撈出放在盤中,蝦仁和腰果炒制后,放在核桃仁上面,是很好吃又很營養(yǎng)的一道美食。
6. 將剝好的核桃仁切成碎粒,花生仁搗碎粒,然后放糖、鹽、花椒粉,少量面粉拌成團(tuán)裝,將面粉條裹在上面,用油炸制成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子,好吃有營養(yǎng)。
7. 將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿卜丁一起炒制成大豐收菜,也是美味佳肴。好吃、好做、又營養(yǎng)。
生核桃的功效與作用
生核桃的成效與效果非常強壯。尤其是在補腎這個方面。生核桃主治腎虛腰痛、陽痿遺精、須發(fā)早白、頭暈耳鳴等。別的,生核桃也是黑發(fā)的常用食物和藥物。因生核桃的果肉養(yǎng)分豐厚,于人有補腦的成效與效果,所以也核桃野被一些人稱為“長命果”。生核桃又有烏發(fā)效果,在醫(yī)治黑發(fā)方面,能夠單用,或配伍其他藥同用,或煮粥吃。
1. 預(yù)防心腦血管疾病
核桃含有很多的不飽滿脂肪酸。這些不飽滿脂肪酸有凈化血液、鏟除血管壁雜質(zhì)、耗費體內(nèi)積蓄的飽滿脂肪的效果,因此能有用防止心腦血管疾病。
2. 健腦防衰
核桃中含有豐富的卵磷脂可以增加腦細(xì)胞活力,提高記憶力,它是輔療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠多夢、食欲不振的良藥。
3. 補腎益精
核桃可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精,對腎虛腰痛、兩腳疾軟、小便頻數(shù)等癥都有很好的療效。
4. 預(yù)防結(jié)石