老話常說“以形補形”因此在很多人的觀念里常常把核桃作為一種補腦佳品，小孫前段時間參加了注冊會計師考試，為了補充大腦營養(yǎng)，讓自己發(fā)揮更好的水平，核桃和核桃露成為了她飲食的一部分，但小孫不喜歡吃生核桃，網(wǎng)購了很多炒制的熟核桃和琥珀核桃，證書八月底考完了，但是小孫也胖了不少，甚至身體也出現(xiàn)不適，去醫(yī)院進行檢查。
原來就是小孫常吃的核桃和核桃露帶來的結(jié)果，核桃的熱量較高，小孫幾個月內(nèi)都將核桃作為一種大腦補給小零食，日常生活中并沒有因此減少飲食，而且偏愛的琥珀核桃中還含有大量的糖，經(jīng)常把核桃露當水喝更是極度不可取的一種方式。每天吃兩顆核桃有什么好處？
那核桃真的是補腦圣品嗎?
某種程度上是，但并沒有那么神奇，核桃中確實含有一定量的脂肪酸和鋅，這兩種物質(zhì)對于我們的大腦而言卻是有所益處，但一方面我們的大腦基本在三歲到六歲就已經(jīng)發(fā)育完成，另一方面核桃的脂肪含量較高，想要給大腦補充足夠的營養(yǎng)，食入的核桃的量相對較多，反而會帶來肥胖等相關疾病。
但并不是核桃就對大腦沒有作用，核桃中所含的Omega-3 脂肪酸可以幫助提供人體可合成的DNA，促進大腦發(fā)育，同時有研究證明了這種物質(zhì)可以預防老年癡呆，因此市面上很多的保健品也主打Omega-3 脂肪酸的旗號，但對于小孫這種情況來說，這種物質(zhì)對于學習效率和成績的提高尚且缺乏科學依據(jù)。
每天應該吃多少核桃?
根據(jù)中國膳食指南推薦，每人每天大約食用2顆核桃，這其中還不包括其他堅果類食品的攝入，吃得過多，容易造成熱量攝入過多，引發(fā)肥胖等相關問題。
