喝醋有什么好處

醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載,古代漢族勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。那么,你知道喝醋有什么好處嗎?醋有哪些功效和作用呢?醋洗臉有什么好處?下面大家就和小編一起來了解一下醋的知識吧!

相關(guān)常識

醋熘豬心增強心肌營養(yǎng)
我們都知道醋有開胃的效果,而豬心的營養(yǎng)價值極高,兩者的搭配使這道菜更加的美味。下面我們就一起來學習一下吧。
白術(shù)泡醋能祛斑美白
白術(shù)對人的身體健康有許多的作用,白術(shù)是一種具有中藥特性的草本植物,主要有補氣健脾之效、燥濕利水、止汗、安胎等。
白醋除腳臭的8個小竅門
白醋除腳臭真的有效嗎,這讓很多的人感到不解,白醋是用來食用的,也可作清潔劑。那么白醋真能起到去除腳臭的作用嗎?
女人果醋護發(fā)4個妙招
相信每個女人都非常想要一頭烏黑亮麗的秀發(fā),很多時候頭發(fā)的健康程度是由很多因素決定的!那你知道護發(fā)方法有哪些嗎?
蘋果醋克脂全身瘦
減肥是很常見的事情,減肥的方法比較多,在對減肥的時候,都是可以根據(jù)自己的喜愛,選擇一些適合自己的減肥方式。
6款白醋食譜讓你輕松美白
醋能夠殺菌消毒,這是大家都清楚的事情。此外,醋有酸性,能夠有效助消化。也因如此,也有人將它認為是減肥食品之一。

熱門文章

  • 烹飪中食醋的應用 做菜加醋竟有這么多好處
    巧婦難為無米之炊,我們?nèi)粘I钆腼冎猩俨涣瞬衩子望}醬醋茶。食醋在飲食上的作用很多,吃火鍋的時候更不能缺少醋的調(diào)味,做一些葷腥的食物放醋也能去腥。那么烹飪中食...
  • 喝醋有什么好處 每餐喝點它血糖遠離你
    我們經(jīng)常說,喝醋傷胃,因此不要經(jīng)常吃太多的醋,但是,也有人說喝醋可以減肥,因此不少減肥的人紛紛喝起了醋,究竟喝醋對我們的身體有什么好處,大家好像知道一點,但...
  • 喝醋可以降血糖嗎 適量喝醋竟有這些好處
    在日常的生活中,我們經(jīng)常會食用醋,有不少人通過喝醋來進行減肥,并且有顯著的效果,但是除此之外,喝醋還有很多好處,今天,我們就來了解一下,喝醋可以降血糖嗎?喝...
  • 醋是酸性還是堿性 辨別醋的酸堿性就看這個
    生活中的飲食少不了必要的調(diào)味劑,說到調(diào)味劑最先想到的就是醋,因為醋在生活中起到很大的作用,那您知道醋是酸性還是堿性嗎?您知道喝醋有什么好處嗎?今天小編就為您...
  • 這一物雖營養(yǎng)喝多了也傷身
    說到醋相信大家都知道,不管是古話中的“柴米油鹽醬醋茶“還是如今人們常說的“吃醋”大家都耳熟能詳了。都說喝醋對身體是有好處,這是真的嗎?喝醋有什么好處呢?醋的功效...
  • 女人吃對醋保你一生無病
    醋的種類有很多,除了生活中的調(diào)味醋,還有一些果醋等等。因為醋的口感比較酸爽,以及醋的功效與作用非常的多,所以女人如果吃對醋的話,可以保你一生無病。想知道吃醋有什...
  • 男女每天吃點醋竟可輕松防癌
    醋是日常家庭生活中使用頻率非常高的一種調(diào)味產(chǎn)品,品質(zhì)上好的醋會散發(fā)出獨特的酸爽香味,其色澤黑亮,醇厚而無干澀之感。人們常在做菜之時針對一些特殊的菜肴倒入一些醋用...
  • 喝醋能減肥嗎 如何正確的喝醋減肥
    醋是廚房必不可少的調(diào)味料,多吃醋可以促進我們?nèi)梭w的新陳代謝,從而達到美容、減肥的功效,那么喝醋真的能夠減肥嗎?那么又怎樣正確的食用醋來減肥呢?接下來就小編就為大...
  • 20150423養(yǎng)生堂視頻全集:傅延齡講喝醋的好處
    醋是我們家家戶戶都必備的一種調(diào)味料。有些女性特別愛喝醋,喝醋不僅美容養(yǎng)顏,而且可以美白祛斑。所以啊,其實生活中很不起眼的一些生活小物品,就有大大的妙用。就讓我們...
  • 喝醋有什么好處 常喝醋可為女性帶來5大好處
    醋是我們廚房里面一種非常常見的調(diào)料品了,在做菜或者燒湯的時候滴入幾滴食醋,不僅色香味俱全都有了,而且菜肴也變得更加營養(yǎng)了。那么你知道食醋除了作為調(diào)理品之外,我們...
  • 切記4類家常菜加醋食用 營養(yǎng)翻一番
    相信大家對蘋果醋并不陌生,它有保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏的功效,蘋果醋也稱為醋但它也我們常用的醋有著本質(zhì)的區(qū)別。你知道醋的作用都有什么嗎?醋酸泡雞蛋的功效都有哪些?現(xiàn)在...
  • 醋的作用 4類人禁止吃醋
    醋是家庭最常用的調(diào)味品之一,除了用于飲食中的調(diào)味它帶可以抑制細菌再生,日常我們喝醋有什么好處呢?用醋洗臉的好處都有哪些?是不是所有人群都可以食用醋呢?現(xiàn)在就讓我...
  • 蘋果醋時能減肥的,但是,運用一個的好的方法的服用蘋果醋的話,我們能起到事半功倍的效果。
  • 醋是我們生活中最常使用的一種調(diào)料,對于增加食物的美味程度很有幫助,但是醋的功效與作用可不僅僅只有這一點哦!
  • 醋是日常生活中不可缺少的調(diào)味料,醋能夠使食物變得鮮美。用白醋洗臉能夠有效的殺死臉部細菌,且美白、祛痘功效強。

喝醋有什么好處知識

  醋是調(diào)味品中常用的一個品類,醋又稱為 食醋、醯、苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。食醋生產(chǎn)方法可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋,是以糧食、糖、乙醇為原料,通過微生物發(fā)酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味劑、調(diào)味料,香辛料、食用色素勾兌而成。醋由于在自然環(huán)境中可以自行生成,古代人類在世界各地從很早起就開始食用醋。一般而言,東方國家以谷物釀造醋,西方國家以水果和葡萄酒釀醋。在中國,通常認為醋在西周時開始被釀造,但也有人認為醋起于商朝或更早。漢朝時醯被稱為醋。在西方,古埃及時期就已出現(xiàn)了醋。由于都是通過發(fā)酵釀造獲得,在一定程度上,可以認為酒醋同源,凡是能夠釀酒的古文明,一般都具有釀醋的能力。由于原料,工藝,飲食習慣的不同,各地醋的口味相差很大。歷史較為悠久的應屬始于始于五代唐長興元年(公元936年)的保寧醋。保寧醋產(chǎn)于今四川閬中古城,有酸味柔和,醇香回甜的特點,其隨著川菜的流行,行銷全球,有“離開保寧醋,川菜無客顧”的說法。在中國北方,最著名的醋種當屬明朝時發(fā)明的山西老陳醋。山西人以愛好食用醋而全國聞名,有“繳槍不繳醋”的笑談。在中原地區(qū)最著名的是河南特醋。在中國南方,影響最大的有鎮(zhèn)江香醋等。此外較為有名的醋還有浙江米醋健康等。醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位,常用于溜菜、涼拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的調(diào)味醬或浸制酸菜,日本料理中常用于制作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。

  吃醋禁忌

  1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用,磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時,不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低,影響藥效。2、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性,中醫(yī)認為,酸能收斂,當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋,醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡,會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。6、不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。

  食醋限制

  少量吃醋無礙,但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋,對胃腸都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代開水、茶等飲料,額外增加不少熱量,長期喝下去,肥胖機會大增,對控制體重更不利。

  醋的好處

  1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。

  2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

  3、有人發(fā)生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

  4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

  5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

  6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降壓的療效。

  7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進消化。

  8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養(yǎng)肝腎。

  9、餐後的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

熱點推薦

喝醋真能解酒嗎
喝醋真能解酒嗎
喝醋不能解酒食物的消化,其根本是食物在人體內(nèi)的化學反應。