20170316飲食養(yǎng)生匯全集：李杰講火氣大是病得治

　　都說春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，但同時也是疾病高發(fā)的時候，而且春季一定要注意養(yǎng)肝護(hù)肝，春天的天氣干燥，人就特別容易上火，那么怎樣判斷肝火旺呢，肝火旺吃什么好，肝火旺的食療有哪些呢，下面隨著飲食養(yǎng)生匯全集來了解一下吧。

　　怎么判斷肝火旺

　　1、頭暈口干

　　身體上部具有熱或者上沖的特點(diǎn),會有頭暈、面目紅赤、紅潮難退、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等不良的癥狀。會有頭暈、面目紅赤、紅潮難退、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈等不良的癥狀更甚者會暈厥、嘔血等。

　　2、月經(jīng)失常

　　這是因為肝火旺而引起婦女月經(jīng)紊亂,表現(xiàn)為經(jīng)血量減少、經(jīng)期延遲或者閉經(jīng)等。

　　3、肝火導(dǎo)致失眠

　　這多是因為思慮過度、惱怒損肝等造成。是指肝火侵?jǐn)_所致的失眠,多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂,肝火旺則魂不守舍,夜臥不寧,易驚。治以疏肝清火,可用龍膽瀉肝湯加減。

　　4、食欲下降

　　孕婦懷孕期間,肝火旺可表現(xiàn)為惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等。

　　5、肝火上炎

　　肝火上炎是指肝火旺造成的上部有熱或者上沖的癥狀,比如頭暈、面紅、目赤、口苦、甚至發(fā)狂、暈厥、嘔血等。如頭暈、面紅、目赤、口苦、甚至發(fā)狂、暈厥、嘔血等。治以疏肝降火,可用天麻鉤藤飲加減。

　　6、肝火旺致惡阻

　　肝火旺致惡阻多數(shù)是由婦女孕后肝火旺,肝火挾沖脈之火上沖造成的,表現(xiàn)為嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等等。治以清肝和胃、降逆止嘔,可用加味溫膽湯。

　　7、四肢無力

　　肝火旺導(dǎo)致全身倦怠無力、渾身沒勁、身體悶熱、嗜睡、容易疲倦等。

　　肝火旺的食療

　　1、太子參百合瘦肉湯

　　做法:太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時。

　　功效:太子參補(bǔ)肺健脾,益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　2、菊花粥

　　做法:菊花15克,粳米100克,將菊花洗凈,粳米淘洗干凈;菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。

　　功效:該粥具有散風(fēng)熱、清肝火、降血壓的功效,特別適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等癥的人群食用。

　　3、決明菊花山楂茶

　　做法:決明子(略搗碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同樣比例,以沸水沖泡,加蓋燜約30分鐘即可。

　　功效:用于肝胃積熱,飲食不香的干眼患者。

　　4、冬瓜鯇魚湯

　　做法:冬瓜一斤,鯇魚半斤左右,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈。將冬瓜去皮、瓤,切成塊。炒鍋加油燒熱,放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至魚熟爛入味,加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。

　　功效:清熱解毒、利水消腫,平肝,祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤膚健膚。又用于肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

　　本期嘉賓介紹

　　李杰

　　男，廣安門醫(yī)院腫瘤科副主任，主任醫(yī)師，南區(qū)科主任，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，中國中醫(yī)科學(xué)院“中青年名中醫(yī)”，醫(yī)學(xué)博士，留美博士后, 碩士研究生導(dǎo)師，北京市科技新星。

　　2002年榮獲中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院“滿意的醫(yī)務(wù)人員獎”，2007年被評為中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院第一屆十大中青年科技標(biāo)兵，2010年入選第二屆十佳臨床中青年醫(yī)師，2011年獲得全國首屆中西醫(yī)結(jié)合優(yōu)秀青年貢獻(xiàn)獎，2012年10月入選中國中醫(yī)科學(xué)院“中青年名中醫(yī)”。

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