20150529北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：韓學(xué)杰講血脂高吃什么

　　在我們的日常生活中，很多老年人都會有高血糖高血脂的困擾。如果你得了高血脂，一定是會影響到自己的身體健康的。那么得了高血脂，吃什么對身體比較有利呢?就請我們的韓學(xué)杰專家給我們說說血脂高吃什么好吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　韓學(xué)杰

　　女，出生1966年1月，,醫(yī)學(xué)博士，研究生導(dǎo)師。1989年畢業(yè)于陜西中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系。，現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)臨床基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所中醫(yī)藥規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)研究中心副主任(常務(wù))。從事中醫(yī)臨床20年，兼任中華中醫(yī)藥學(xué)會心病分會副主任委員兼秘書長、中華中醫(yī)藥學(xué)會急診分會委員、《中國當(dāng)代名醫(yī)名院》雜志編委會委員、中國當(dāng)代書畫藝術(shù)家聯(lián)合會健康專家委員會委員。

　　自96年師從中國中醫(yī)科學(xué)院心血管病專家沈紹功教授，攻讀中西醫(yī)結(jié)合心血管臨床專業(yè)研究生，獲中西醫(yī)結(jié)合臨床專業(yè)醫(yī)學(xué)博士，研究生導(dǎo)師。全國第三批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人，并為沈氏女科第二十代傳人。2007年被中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門診部聘為知名專家。

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　　血脂高吃什么好

　　現(xiàn)在高血糖和高血脂已經(jīng)嚴(yán)重成為了中老年健康的重大威脅。

　　很多人選擇了保健品，比如深海魚油就很受歡迎，一些人(包括一些醫(yī)生)，都曾經(jīng)很“崇拜”其降脂效果，但深海魚油在我國很昂貴。

　　降血脂一定要吃保健品或藥品嗎?其實，很多價廉物美的食品也具有降脂作用，下面介紹幾種效果較好的食品。

　　大蒜

　　如果你經(jīng)常吃大蒜，就可以減少肝臟中的膽固醇含量，是可以降低我們的血糖和血脂的。

　　對有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人們患冠心病的危險大為減少。大蒜的提取物能減慢心率，增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張末梢血管，起到防治高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用。

　　大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。另外，近年流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收，從而發(fā)揮抗癌作用。

　　大蒜還可降低血糖，提高血液中胰島素水平。動脈硬化患者，每天堅持吃3瓣大蒜，可使病情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，逐漸得到改善。

　　大蒜的功效還有很多，比如可以幫助我們防止血栓的形成。

　　洋蔥

　　洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。

　　其中，前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能激活血溶纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升高血壓的物質(zhì)，并能促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。

　　二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預(yù)防血管硬化及降低血脂的功能。

　　高血脂患者經(jīng)常吃洋蔥，體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會明顯下降。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長期穩(wěn)定血壓，改善血管硬化。

　　對人體動脈血管有很好的保護(hù)作用。動脈硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥還具有利尿和防癌作用。每天只需半個生洋蔥，便可起到防病作用。

　　香菇

　　香菇營養(yǎng)豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。

　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。

　　有驗方“香菇降脂湯”，鮮香菇60克，以植物油炒過，放沙鍋里加水煮沸10分鐘，每日飲用。對患有高脂血癥和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。

　　黃瓜

　　又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效。

　　患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利于減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)。

　　紅薯

　　別稱白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量膠原和黏多糖物質(zhì)，能保持血管彈性，維護(hù)關(guān)節(jié)潤滑，防止肝腎結(jié)締組織萎縮。

　　近代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖，是有效的降血脂保健食品。

　　所含大量鉀和胡蘿卜素，有益于心臟功能和血壓正常，預(yù)防腦中風(fēng)。輔助治療夜盲癥。

　　茄子

　　又叫落蘇。有白茄、紫茄之分。含有多種維生素。其中維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，改善微血管彈性，防止微血管出血。

　　近代臨床醫(yī)學(xué)研究證實，茄子能有效降低體內(nèi)膽固醇的含量，防止高脂血癥引起的血管損害，對于高血壓、高血脂、腦出血以及動脈硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的佳蔬菜。

　　綠豆

　　也叫吉豆。伏天，清涼甘美的綠豆湯是祛暑的大眾飲品。而綠豆還能降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病。綠豆粉做成的食品，能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。

　　臨床觀察發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人每日進(jìn)食50克綠豆食品，血清膽固醇下降率達(dá)70%，甘油三酯變化不大。食綠豆無副作用，可補(bǔ)充蛋白，減少饑餓感，適用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。

　　花生

　　花生含有大量植物蛋白，所含脂肪為不飽和脂肪酸和甾醇?；ㄉ档脱褐心懝檀嫉挠行蔬_(dá)12%～15%。因為花生在小腸內(nèi)經(jīng)消化后與膽汁接觸，能吸收膽汁內(nèi)的膽固醇，而降低膽固醇的含量。

　　花生還含有豐富的維生素E，可使血液中血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔軟通暢，對防治冠心病有積極作用。還含有卵磷脂，可益智健腦，延緩衰老。

　　對于各種出血癥，如血友病、血小板減少性紫癜及功能性子宮出血等，都有輔助療效。

　　山楂

　　山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴(kuò)張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。

　　另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量高，對中老年人補(bǔ)鈣有益。

　　玉米油

　　玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的一種優(yōu)質(zhì)油，消化率高，穩(wěn)定性好，而且有預(yù)防和治療心血管病的作用。

　　玉米油還含有極豐富的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)類固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成和吸收，使膽固醇不易在動脈壁沉積，防止動脈硬化。

　　此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有極豐富的硒、維生素A、維生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健腦、延緩衰老。