特色：干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛(ài)。它味極鮮美，容易保存，發(fā)制方便，可以作成種類(lèi)繁多的名肴。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質(zhì)，是減肥美容良品。
干貝萬(wàn)年青
材料：干貝、萬(wàn)年青
做法
(1)干貝洗干凈后用少量溫水泡發(fā)，或者是連水一起上鍋蒸10分鐘備用
(2)萬(wàn)年青用熱水泡發(fā)洗后干凈控干水備用
(3)鍋里加油燒熱后倒入少許的姜蒜末炒香，倒入發(fā)好的干貝翻炒，隨后倒入萬(wàn)年青翻炒，后少量烹入蒸(或者泡)干貝的水(非常咸)調(diào)味，炒勻即可。
干貝海菜梗
主料：干貝50克，海藻300克小蔥50克，味精5克，香油3克
做法
(1)干貝洗凈，泡去細(xì)沙;
(2)干貝上蒸籠蒸約半小時(shí)，置盤(pán)中;
(3)生海菜洗凈，去細(xì)沙，冷切;
(4)油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁;
(5)再放入生海菜、鹽、味精勾芡;
(6)滴少許香油，淋上蒸好之干貝即可上桌。
干貝海菜梗的制作要訣
本品需高湯約750克，如果沒(méi)有高湯可用清水代替。
小帖士-健康提示
干貝的蛋白質(zhì)、海菜的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，加上合理的調(diào)制，使其充分體現(xiàn)了自身的風(fēng)味特點(diǎn);老少皆宜。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧。而對(duì)于干貝的食用方法是不是也有所了解了呢?我們都清楚，要對(duì)于一個(gè)有益的食物，重要的是如何去食用它，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
