糙米的功效與作用 糙米最適合什么人吃(15)

  糙米的儲藏方法

  糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間,雖然它的耐藏性高于精米,但它的儲藏時間長,不僅要達到精米保鮮的各項指標,而且要保持良好的工藝品質(zhì),不裂變,不爆腰,加工精米時,碎米不超標。為此,它的保鮮難度不能低估。

  低溫儲藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲藏方法,但成本高,不僅一次性建倉,添置設(shè)備投資大,而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價的特殊商品,只能承受低成本的儲藏方法。為此,用較小的成本,達到佳的保鮮效果,是糙米儲藏的關(guān)鍵技術(shù),也是糙米儲藏的難點所在。為使糙米儲藏達到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一,擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即:

  (一)不同的儲存期限采用不同的儲藏方式

糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間

  根據(jù)銷售和調(diào)出計劃,將儲藏期分為:3個月、6個月、1年、1年以上。分別采用常規(guī)儲藏、常溫倉儲藏(23℃),準低溫倉儲藏(20℃),低溫倉儲藏(15℃).這樣,可以利用現(xiàn)有倉庫改造成為常溫倉或準低溫倉,以減少價格昂貴的低溫倉投資。同時,減少能源的消耗。

  根據(jù)氣候特點,因時制宜,采用不同的措施,以小的能耗,達到好的保鮮效果。

  (二)低溫與防護劑防治害蟲相結(jié)合,提高防治效果

  在20℃左右的溫度中,只能延緩害蟲害螨的有效積溫時間,不能完全抑制害蟲的發(fā)育繁殖,特別是害螨更能耐低溫。如果在糙米中攔入隋性粉(如蛙藻士)或植物性防護劑,既利于防蟲保鮮,又免于化學(xué)藥劑的污染。

  (三)低溫儲藏與氣控相結(jié)合,具有長期防蟲保鮮的效果

  利用新型材料研制的包裝,在袋中充N2、CO3或抽真空儲存糙米,并在低溫或準低溫環(huán)境中,能保持長期防蟲保鮮的效果。

低溫儲藏與氣控相結(jié)合,具有長期防蟲保鮮的效果

  各個流通環(huán)節(jié)的銜接配套,為糙米防蟲保鮮奠定良好的基礎(chǔ)。

  1、要求低溫干燥(日本稱之調(diào)和干燥).對收藏的高水分稻谷采用低溫循環(huán)方法干燥,將水分降到14.5%至15%,使稻谷在干燥過程中不降低發(fā)芽率,減少爆腰和焦粒。

  2、保持糙米的完整。稻谷加工時,必須保持糙米的完整,皮層不損傷,胚部不脫落,具有良好的發(fā)芽能力。

  3、提高糙米的純凈度,達到飽滿、純凈的要求,以提高儲藏的穩(wěn)定性。

  4、加強原糧和糙米的初期保養(yǎng),防止害蟲螨及微生物感染。5低溫倉的設(shè)計,不令要保持低溫,而且要恒濕,供糙米儲藏在一個恒定的環(huán)境內(nèi),倉溫15℃以下,倉內(nèi)相對溫度70%至80%。

  結(jié)語:草摩是一種特殊的食物,它的營養(yǎng)價值以及功效使得人們非常的喜愛吃它的,而它的做法也是非常多的,不同的做法的功效以及味道也是不同的,可以滿足不同的人的需求的。而本文也為大家介紹一些糙米的做法,大家不妨試試吧!

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