我們生活中常見的主食就是大米，大米可口松軟。但是還有一些其它的米類，雖然沒有大米看起來透徹，但是對身體的療效可不必大米差。小編為大家介紹一種米，那就是“糙米”。那么糙米的功效與作用是什么呢?糙米怎么吃才對身體好?下面我們就來了解下吧!
糙米比起精米來更加的難以煮熟，但是糙米有更好的養(yǎng)生功效和保健的功能，因為糙米比起精米來含有更多的礦物質和維他命，糙米的膳食纖維含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的減肥和瘦身的功效。那么糙米具體擁有什么樣的功效和作用?我們又該如何食用糙米呢。
糙米不僅可以治愈貧血和便秘，還可以促進我們的腸胃蠕動，提高消化能力。糙米還能保持我們體內的內分泌平衡，達到促進血液循環(huán)和凈化血液的作用。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
那么糙米究竟有哪六大功效
1. 糙米可以使我們體內的新陳代謝加快并且調節(jié)內分泌異常等癥狀，所以對于腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2. 糙米能治療貧血。
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用。
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。
5. 糙米可以保持我們體內的內分泌平衡，使細胞功能運轉正常。
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。
食療
五行蔬菜湯
基本材料
