卷心菜是人們經(jīng)常吃的一種食物,它也被稱為甘藍、大頭菜,要知道在卷心菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多,那么吃卷心菜的好處有什么呢?卷心菜的做法有很多,它可以炒著吃,也能夠煲湯喝。很多食物都有禁忌,大家知道卷心菜的禁忌嗎?
卷心菜的好處
一、抗癌防癌
卷心菜有很好的防癌效果,它里面含有豐富的植化素,要知道這種物質(zhì)有著非常好的抗氧化以及增強人體免疫系統(tǒng)功能的效果,卷心菜里面的物質(zhì),還能夠幫助人體排出毒素,并且它還能有效的預(yù)防癌細(xì)胞在人體內(nèi)擴散。
卷心菜里面含有比較豐富的維生素,要知道這些維生素成分與植化素到了我們的身體中,能夠有效的保護機體免受一些自由基的損傷,這樣就能夠起到非常好的促使細(xì)胞新陳代謝的作用,所以說卷心菜對防癌抗癌有著非常重要的效果。
二、緩解皮膚病
卷心菜是一種很有營養(yǎng)的食物,在它當(dāng)中除了含有豐富的維生素,也含有硫元素,這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到止癢、殺蟲、抑菌、消炎等多種功效。如果大家能夠適當(dāng)?shù)某跃硇牟?,那么對于治療一些皮膚疾病有很好的效果。
三、緩解潰瘍不適
卷心菜葉子所榨出的濃汁,有著治愈胃潰瘍和十二指腸潰瘍的作用。在卷心菜當(dāng)中,含有一些潰瘍愈合因子,對于人體的潰瘍有著非常好的促進愈合效果。
尤其是對于患有一些胃部疾病的人群來說,適當(dāng)?shù)某砸恍┚硇牟?,既能夠預(yù)防胃部疾病加重,還能夠降低患上消化道腫瘤的幾率。
四、促進新陳代謝
在卷心菜當(dāng)中含有非常多的色氨酸,另外,還含有特別多的鉀元素,這些營養(yǎng)元素能夠起到調(diào)節(jié)人體當(dāng)中水液含量的作用。對于人體的新陳代謝有著一定的提高效果,能夠促使人體中代謝掉一些多余的水分,達到促代謝以及排毒等一系列功效。
五、潤腸通便
如果經(jīng)常出現(xiàn)便秘現(xiàn)象,那么可以適當(dāng)?shù)某砸恍┚硇牟?,或者是用卷心菜榨汁飲用,能夠起到潤腸通便功效。在卷心菜當(dāng)中含有非常多棉子糖,這種成分能夠快速進入大腸當(dāng)中,能夠起到調(diào)理腸道內(nèi)菌群平衡的作用。還能夠預(yù)防腸道內(nèi)的一些毒素對腸道的侵襲,達到預(yù)防一些腸癌的功效。
卷心菜的做法
卷心菜粉絲炒肉末
食材;粉絲一小把,豬肉300克,卷心菜菜心一個,大蒜一個,生姜一個,小米辣一個,小蔥一根。
制作方法
1.先將粉絲用開水燙軟,撈出備用。