清炒卷心菜
材料:卷心菜500克,蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量
做法
1、將卷心菜及生姜洗凈切絲;蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱,爆香蒜末、姜絲
3、倒入卷心菜絲,煸透后調味,炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在于卷心菜好直接用手撕,而且炒之前要用鹽水泡泡,去除農藥。
蝦米炒卷心菜
材料:蝦米,卷心菜,食鹽,胡椒粉,油
做法
1、將卷心菜加適量鹽浸泡30分鐘,洗凈,瀝干切絲
2、爆香蝦米,見到蝦米變色就可放入卷心菜了
3、將卷心菜放入炒鍋中,與蝦米拌勻
4、炒至卷心菜軟身,可下適量的魚露
5、下適量的胡椒胡,拌勻,炒至熟,關火,即可出鍋
圓白菜與豬肉適宜搭配食用,二者同食增加菜肴的營養(yǎng),在營養(yǎng)和口感方面互補,有強身健體的功效。
圓白菜與蝦米適宜搭配食用,二者搭配食用,營養(yǎng)互補,防止便秘。
圓白菜與蛋清不宜搭配食用,二者搭配蛋清中的鋅元素會加快圓白菜中的維生素 c 氧化,降低營養(yǎng)價值。盡量避開同食。
不宜食用圓白菜人群:脾胃虛寒者。圓白菜含有粗纖維較多,因此胃虛寒患者盡量少食。
結語:上文已經為大家介紹了卷心菜的功效,我們現在對卷心菜應該有了一些了解,喜歡吃卷心菜的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,是很好的一種蔬菜。