炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火干煸
煸至肉變成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,繼續(xù)用小火煸炒
直至肉色變成微黃色,油脂煎出來(lái),姜蒜炒出香味
這時(shí)放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒制
直至白菜變軟后,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋
手撕包菜的入味燒法
圓白菜好吃的20種做法,饞的直掉牙,學(xué)一次就會(huì),孩子吃不厭!
用料
包菜300克;蒜頭8克;干椒若干個(gè);豬油;鹽;老陳醋;蠔油;生抽;雞精適量
做法
包菜一片片剝下,用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;(家庭做菜,刀功不必太講究,撕得均勻即可)
坐鍋熱油,7成熱時(shí)倒入包菜片
一邊不停翻炒,一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜;(別小看這個(gè)動(dòng)作,可是讓包菜入味的一個(gè)小竅門(mén)哦)
等包菜在鍋中扁癟下去時(shí),盛起。轉(zhuǎn)小火空鍋爆香干椒蒜碎
再次倒入包菜,轉(zhuǎn)大火同蒜椒炒勻,仍用鍋鏟壓菜的方法
放醋、蠔油、生油、鹽調(diào)味,后加雞精裝盤(pán)。(不要把醋直接往菜上倒,而是往鍋壁上倒)
1、卷心菜中含有大量粗纖維,這種粗纖維質(zhì)硬,所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。
2、進(jìn)行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴(yán)重的人發(fā)生腹瀉時(shí)不宜多吃。
3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。
4、卷心菜生吃或是短時(shí)間烹煮過(guò)的好,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的卷心菜有益程度會(huì)降低。
4、卷心菜具有補(bǔ)血的作用,血液黏稠的人不能吃。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)卷心菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃卷心菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物了。