苦瓜的功效 平時多吃這種蔬菜可以美容肌膚(2)

  3、飲用時如果不能接受苦瓜的澀味,可以適當加入蜂蜜進行調(diào)味;

  涼拌苦瓜

  涼拌苦瓜,通過快速的高溫熱水焯熟后,涼拌食用。大量保持了苦瓜的維生素又可以達到開胃下火的效果,是一道夏日必不可少的開胃前菜。

  1、苦瓜洗凈去瓢,用到切細長條,然后將苦瓜放進燒開的開水中焯1分鐘,動作一定要快;

  2、撈出來以后迅速用涼水沖洗一遍;

  3、放入盤子,加入適當香油、味精、鹽,攪拌均勻就可以吃了;

苦瓜洗凈去瓢,用到切細長條

  4、可以在吃之前放進冰箱冷凍一下,口感更好。

  苦瓜的禁忌

  1、低血壓低血糖的人

  苦瓜有降血糖、清火的效用,對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。

  不過,如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”,對心臟健康有不利影響。

  苦瓜可以降血壓降血糖,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用。

  2、脾胃虛寒的人

  脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜??喙鲜呛疀鲋?,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人,大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒。

  這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

  3、需要補鈣的人

  苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收

  4、兒童

  學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。

  5、孕婦

  孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效,我們現(xiàn)在對苦瓜應該有了一些了解,喜歡吃苦瓜的朋友應該在平時多吃一點,它不但可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),還能幫助我們預防疾病,是很好的食物。

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