苦瓜的味道很苦,有些人不喜歡吃,但是苦瓜有很多的營養(yǎng)價值,我們在吃苦瓜的時候不能和什么一起吃呢?苦瓜有很多的功效和作用,具體有哪些呢?苦瓜的味道很苦,有哪些做法讓苦瓜更好吃呢?
苦瓜不能和油膩食物同食
中醫(yī)認為,苦瓜性寒,使用苦瓜之后會導致脾胃偏寒,我們食用油膩的食物就需要依賴腸胃的吸收和消化,吃苦瓜的時候一起吃油膩的食物就會導致腹瀉。哪些屬于油膩的食物呢?比如說膽固醇和脂肪含量比較高的油炸類食物和肝,腦,腎,腸等食物,尤其是肥肉。
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜富含維生素C,這也是其營養(yǎng)價值的一個主要體現,而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶,這兩者一起吃不僅口味不是很好,還會導致維生素C大量的分解,降低苦瓜的營養(yǎng)價值。當然,這指的是吃完苦瓜再生吃黃瓜不宜,如果是把苦瓜和黃瓜一起熟食的,則沒有關系,因為黃瓜煮熟則會去掉其維生素C分解酶,就不會影響苦瓜的維生素c了。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
苦瓜和菠菜一樣,都含有大量的草酸,在吃了苦瓜之后再食用含鈣量高的食物,這兩種食物會在身體內產生一定的反應,生成草酸鈣,這種物質會降低身體補鈣的效果,還會增加腎臟的負擔,經常這樣食用有可能會導致腎結石。含鈣的食物有豆制品和奶制品,還有堅果和海帶等。
一、清熱去火
夏季的天氣很炎熱,吃有些東西容易上火,上火就臉上或嘴上長一些痘痘,這就是上火所引起的一起問題,可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是對我們的身體還是很有益處。
二、解熱祛暑
”苦瓜“可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
三、防止癌癥
現在癌癥病發(fā)數,真是越來越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對人體有幫助的成分,可以使人體正常的細胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細胞快速復原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。