苦瓜可以說是生活中很常見的蔬菜了，它具有多種功效，食用可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。苦瓜的做法有很多，做出的平時深受人們的喜歡，不過吃苦瓜是有一些禁忌的，下面會詳細的為大家介紹一下苦瓜。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，在平時適當?shù)某砸稽c可以幫助滋潤白皙皮膚，它的保濕效果非常好，能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在天氣比較炎熱的時候，皮膚中的水分會流失，我們可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
很多人在吃一些食物之后會有上火的情況，可能會出現(xiàn)臉上長痘痘，或是嘴上長痘痘，這些問題都是上火導致的，我們出現(xiàn)這種情況可以吃一點苦瓜來緩解，苦瓜的味道雖然很苦，但是它在降火方面有很不錯的功效。
3、保護機體
很多人不知道苦瓜可以幫助我們預防多種疾病，在平時多吃一點苦瓜可以幫助我們預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等，這些疾病都是對身體有危害的，適當?shù)某砸稽c苦瓜可以提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
苦瓜茶
喝苦瓜茶，可以讓苦瓜80%的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來，而且營養(yǎng)成分容易被人體吸收。
1、把苦瓜用刀切成1~2毫米的薄細片，用平底鍋進行干炒(不能下油)，把水分炒干;
2、炒干的苦瓜片晾至褐色，完全放涼后裝入密封罐，放進冰箱的冷藏室進行保存(保質(zhì)期大約2個月);
3、喝的時候，可以加兩片檸檬片加熱水浸泡后飲用，堅持每天飲用即可。
苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化和降低血液中的膽固醇，但維生素C不耐熱，所以加熱后的苦瓜維生素C價值大量降低。因此，把
苦瓜榨成汁是好的選擇。
1、把苦瓜洗干凈，把籽都挖出來，然后用刀切成小塊;
2、放入榨汁機里面，加入一碗水，然后打成汁，盡快飲用;
