紫甘藍(lán)能生吃 想不到生吃它還能防癌(2)

  殺菌消炎

  紫甘藍(lán)具有殺菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類。

  增進(jìn)食欲防便秘

  可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒

  甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。

  因此,關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在感冒的高發(fā)季節(jié),也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

  防止過(guò)敏癥

  經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥,因此皮膚過(guò)敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

  紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。

  紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富,主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)差不多,每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。

  其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。

  花青素

  因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。

  葉酸

  富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃,它也是婦女的重要美容品。

  硫元素

  紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

  纖維素

  凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),以及降低膽固醇水平。

  鐵元素

  紫甘藍(lán)中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,從而對(duì)于減肥大有裨益。

  抗氧化劑

  紫甘藍(lán)還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜),這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。

  礦物質(zhì)

  紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)也很豐富,如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量多,可以幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,從而穩(wěn)定降低血壓。

  維他命A甘藍(lán)含有極其豐富的維他命A,能補(bǔ)充人體每日所需。一整碗水煮的甘藍(lán)菜葉里面所含的維他命A是通常人們?nèi)粘z入量的200%,所以減肥時(shí),盡量多吃點(diǎn)甘藍(lán)菜吧。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的紫甘藍(lán)能生吃,你們都了解了吧。這對(duì)于每一個(gè)喜歡吃紫甘藍(lán)的人來(lái)說(shuō),都是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及紫甘藍(lán)怎么做好吃,想吃的就去買(mǎi)些紫甘藍(lán)生吃嘗嘗吧,味道不錯(cuò)。

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