蓮藕

  蓮藕相信大家都非常的熟悉,蓮藕長的白嫩可愛,就像小孩子的手臂,它的味道甜美且營養(yǎng)非常豐富。蓮藕有很多種不同的吃法,很多孕媽媽會在產(chǎn)后吃一些蓮藕食譜來回奶,蓮藕其實還有很多其它的功效,更多詳情請看下文吧~

  目錄

  1、蓮藕的營養(yǎng)價值 2、蓮藕的功效與作用

  3、蓮藕的做法大全 4、產(chǎn)后吃藕會回奶嗎

  5、來月經(jīng)可以吃蓮藕嗎 6、寶寶能吃蓮藕嗎

  7、吃蓮藕的注意事項 8、如何挑選蓮藕

  9、蓮藕的儲存方法

  藕,又被人們稱蓮藕,它是屬于蓮科植物根莖,可以當做蔬菜食用,也可以入藥。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地區(qū)都有種植。

  藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里,不待風來香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。

藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一

  蓮藕的營養(yǎng)價值

  在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量非常的高,因此,對于那些缺鐵性貧血的病人食用真的非常合適。蓮藕的含糖量不算很高,又因為它含有大量的維生素C和食物纖維,所以對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都是十分有益的。

  藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮爛食用可治療乳汁不下。

  藕既可當水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴,適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消淤作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕,其色由白變紫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效,實為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。

  我們平時在食用蓮藕的時候,人們往往會除去藕節(jié)不用。其實,這樣是錯誤的,藕節(jié)也是一味極好的止血良藥,它味甘、澀,性平,含有豐富的鞣質(zhì)、天門冬素,專門治療各種出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間經(jīng)常會用藕節(jié)六七個,搗碎加適量紅糖煎服,用于止血,療效甚佳。

  蓮藕的藥用價值

  性味

  味甘,性涼,主補中焦,養(yǎng)神,益氣力。能清熱生津,涼血止血,散瘀血。熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌。

蓮藕味甘,性涼,主補中焦,養(yǎng)神,益氣力

  主治

  補中養(yǎng)神,除百病。常服,輕身耐老,延年益壽。補益十二經(jīng)脈血氣,平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,并除寒濕,止脾泄久痢,女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多,微動氣。搗碎和米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

  食療

  中醫(yī)認為藕性寒、味甘。生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開胃。

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