3.預防癌癥:甘藍菜常煮食。
4.缺鐵性貧血:新鮮甘藍菜,油鹽適量,常炒食之。
腸胃不好多吃甘藍菜菜
甘藍菜菜的營養(yǎng)價值
甘藍菜菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平,有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。
甘藍菜是世界衛(wèi)生組織曾推薦的佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜菜對減肥很有幫助。每100克甘藍菜只含有25卡路里的熱量,并且所含的糖分也很低。因此甘藍菜能夠穩(wěn)定血糖水平,吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓,從而達到飲食減肥的目的。
拌甘藍菜
原料
甘藍菜500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。
做法
1、切絲,好加入點綠色尖椒絲。
2、投涼,就是扔到涼水里洗洗。
3、調汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,鹽,蒜。
4、拌,這就簡單了,把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上,然后拌勻。
功效
腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜菜。每天將甘藍菜與蜂蜜混合食用,此法有促進潰瘍愈合的作用。
注意
甘藍菜菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍菜中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用。