甘藍(lán)菜的營養(yǎng)價值 甘藍(lán)菜的做法和功效(10)

  一般認(rèn)為甘藍(lán)菜所含維生素U樣物質(zhì)較人工合成的維生素U效果好。

  [用途]用于胃及十二指腸潰瘍。

  [用法]除作蔬菜食用外,用于潰瘍病,宜以鮮品生用。

  [附方]

除作蔬菜食用外,用于潰瘍病,宜以鮮品生用

  甘藍(lán)菜飴糖液:鮮甘藍(lán)菜500g,切碎,加鹽少許拌勻使軟,絞取汁液,加入適量飴糖。每次用200ml,飯前服用,一日2次。

  該品能緩急止痛。

  [主治]

  1、治上腹脹氣疼痛:甘藍(lán)菜和適量鹽煮,每天500克,分2次服食。

  2、治嗜睡:甘藍(lán)菜200克,水煎煮食,每日2次。

  3、治脾胃不和,脘腹拘急疼痛:甘藍(lán)菜500克,絞汁,加飴糖或蜂蜜烊化服,每日2次。

  結(jié)球甘藍(lán)菜簡稱甘藍(lán)菜,又名洋白菜、圓白菜。

結(jié)球甘藍(lán)簡稱甘藍(lán),又名洋白菜、圓白菜

  它的色澤潔白,味甘脆嫩,是人們喜愛的蔬菜之一。

  它含有豐富的鈣、磷和維生素C,并含有人體不可缺少的鉬、錳等微量元素。

  鉬能抑制亞硝胺的合成,有一定的抗癌作用,錳可以促進人體的物質(zhì)代謝,有助于身體生長發(fā)育。

  甘藍(lán)菜還含有維生素E,有助于延緩衰老。所以常食用甘藍(lán)菜,對于老人、兒童均十分有益。

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,甘藍(lán)菜性味甘平,無毒,有補骨髓、利關(guān)節(jié)、壯筋骨、利臟器和清熱止痛等功效,尤其對胃及十二指腸潰瘍有止痛及促進愈合的作用。

  應(yīng)用實例

  1.胃及十二指腸潰瘍:甘藍(lán)菜搗爛絞取汁1杯,略加溫,飯前飲服,每日2次。

  2.乳汁不下:甘藍(lán)菜200克、小蝦米25克、豬肉末50克、糯米100克,同煮稀粥,加鹽、油、味精調(diào)味食之。

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