生活中經(jīng)常吃牛肉能有效增強(qiáng)我們的抵抗能力,預(yù)防各種疾病的發(fā)生,因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/zhuanti/nrdyyjz/' target='_blank'>牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的。那么日常生活中牛肉蓋澆飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
牛肉蓋澆飯的做法
材料
牛肉,醬油,洋蔥,紅椒,姜,蒜切片。
生抽,老抽,蠔油,白胡椒,料酒。
一點(diǎn)芝麻油,一點(diǎn)糖,生粉和水。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈,然后 再加入適量的醬油,蠔油,白胡椒粉,料酒,將其抓勻然后放放生粉和水抓勻即可。
2、洋蔥,紅椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蠔油,白胡椒,料酒,一點(diǎn)芝麻油,一點(diǎn)糖,生粉和水一起兌成欠汁。
3、炒鍋多放點(diǎn)油,下牛肉攪散,基本上顏色就已經(jīng)變了,撈出來濾油。
4、然后在起一鍋,加入適量的蔬菜的油下入姜片炸,將其炸出香味之后再加入蒜片,將洋蔥和紅椒片斷生即可。
5、把濾好的牛肉片倒回鍋里跟蔬菜拌勻,再倒入欠汁兜勻就可以出鍋了。
三丁蝦仁蓋澆飯
材料
熟米飯、培根(或香腸)、胡蘿卜、凍豌豆。
蝦仁、蔥、姜、食用油、香油、鹽。
料酒、少許生抽、胡椒粉、水淀粉、雞精。
做法
1、培根、胡蘿卜分別切成豌豆大小的丁,蔥、姜切碎。
2、食用油入鍋燒熱,下蔥姜碎炒香。
3、然后我們就要加入適量的培根適當(dāng)翻炒之后,加入胡蘿卜丁、豌豆炒一會,加入大蝦同炒,即可。
4、烹入料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉炒勻,加少許水。
5、炒至水沸且蝦仁變色,調(diào)入少許水淀粉、雞精、香油炒勻,澆在熟米飯上即成。
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