海鮮的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用海鮮，不僅非常的鮮美而且有利于我們的身體健康。那么日常生活中海鮮的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
貝鮮匯的做法
材料
碎干貝3顆，米酒1大匙。
火鍋料
蟹腳3支，文蛤100公克。
鮮蝦5只，扇貝2個。
做法
1.首先我們將碎干貝清洗干凈，然后將其放到碗中，然后加入適量的米酒，并將其放到電飯鍋中蒸10分鐘作用，備用。
2.將所有火鍋材料洗凈;大白菜切段備用。
3.取一鍋，將作法1蒸好的碎干貝、水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘。
4.火鍋的料可以按照我們個人的喜好順序?qū)⑵浞胚M(jìn)鍋中，然后我們將其轉(zhuǎn)至大火，煮熟就可以了食用了。
酥皮海鮮濃湯
材料
鮮帶子20g，青蝦肉、青口貝各100g，蒜2瓣。
鮮蘑3朵，洋蔥1/2個，白葡萄酒15ml。
黃油50g，面粉30g，淡奶油100ml。
鹽、黑胡椒碎各2g，酥皮2張。
蛋黃液20ml(約1只蛋黃)。
做法
1、鮮蘑洗凈，切成薄片。洋蔥剝?nèi)ダ掀?，切成小丁。蒜切碎?/p>
2、中火加熱炒鍋中的黃油至融化，投入蒜末、洋蔥丁翻炒至散發(fā)香味，逐次加入面粉攪拌成糊。
3、加入淡奶油、白葡萄酒攪拌均勻，注入適量水燒開，投入鮮帶子、青蝦肉、青口貝和鮮蘑丁煮開，調(diào)入鹽和胡椒粉關(guān)火盛入湯碗。
4、然后我們要將酥皮裁成適當(dāng)大小，將它蓋在湯碗上，我們要在酥皮的表面刷一層蛋黃液。
5、烤箱預(yù)熱至190℃，將湯碗放入烤箱中下層烤15分鐘至酥皮變?yōu)榻瘘S色并隆起即可。
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