20140901食來運轉(zhuǎn)視頻全集:蔥油三鮮的做法

 

  金針菇我們都吃過,在很多的飲食中都能見到金針菇的身影,它是一種菌類食物,營養(yǎng)價值豐富,而且做法多樣。蔥油三鮮是其中一種做法。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這道蔥油三鮮是怎么做的吧。

  該視頻主要文字介紹:

  金針菇的營養(yǎng)價值

  1、金針菇含有多種對我們身體健康有益的營養(yǎng)物質(zhì),含有的氨基酸含量很高,能促進(jìn)智力的發(fā)育。

  2、金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

  3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

  適宜人群

  1、對于營養(yǎng)不良的人來說是非常好的食物,還能預(yù)防很多種疾病,是老少皆宜的食物。

  2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

  在作為食材時,金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養(yǎng)豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。

  蔥油三鮮的做法

  原料

  香菇、金針菇、杏鮑菇、紅椒、香蔥、白芝麻;香醋、白糖、鹽、雞粉、花椒粉、辣椒粉、紅油、陳醋、生抽。

  下面就為大家介紹一下蔥油三鮮的具體做法吧。

  操作步驟

  (1)、鍋里水燒開,香菇切片,和金針菇、杏鮑菇一起倒入鍋里,調(diào)入鹽,大火煮制;

  (2)、大概2至3分鐘差不多就可以撈出,加入紅椒和蔥末、香醋、白糖、鹽、雞粉等調(diào)料;

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  (3)熱鍋熱油,加入蔥白末小火炒香,倒到食材中,撒入白芝麻拌勻就可。

  芥末雞絲金針菇的做法

  材料

  金針菇,雞胸肉,胡蘿卜,姜片,芥末,醋,生抽,鹽,白糖,芝麻油。

  做法

  1、鍋內(nèi)加適量水(沒過雞肉)和姜片,將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。

  2、金針菇剪去根部,撕開洗凈。胡蘿卜切絲,熟雞肉撕成絲。

  3、鍋里加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿卜絲,汆30秒撈出入冷水過涼。

  4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻。

  5、根據(jù)自己的口味,把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可。

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