20141208食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集:糯米蒸排骨做法

 

  排骨我們都吃過,排骨不僅好吃,還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是味道與營(yíng)養(yǎng)兼具的一種食物,今天要給大家推薦的是糯米蒸排骨,這道菜相信很多人都吃過。下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  注意:本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  補(bǔ)中益氣

  常吃排骨能益氣補(bǔ)血,不管是哪種吃法,排骨都有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

  滋養(yǎng)脾胃

  排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善貧血

  排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強(qiáng)健筋骨

  排骨還含有豐富的微量元素,所以對(duì)身體健康很有好處。

  增強(qiáng)體力

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。

  補(bǔ)鈣

  排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

  補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

  排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

  糯米蒸排骨要怎么做才好吃呢?下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

  糯米蒸排骨做法

  主料

  豬大排600克,糯米200克,食鹽6克,姜3片,生抽10克,老抽5克,江米酒1大勺,胡椒粉3克。

  做法

  1.糯米洗凈浸泡10小時(shí),用之前瀝水。

  2.排骨泡半小時(shí)洗凈血水,瀝干水,裝大盆中加一大勺甜酒釀、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí),中間注意翻面一到兩次。

  3.排骨倒出多余的腌汁不要,糯米瀝干水倒入排骨中盡量拌勻,取平盤鋪上粽葉,將沾滿糯米的排骨整齊擺放在盤子中。

  4.多余的糯米可以鋪在上面,蓋上粽葉,用兩根筷子壓上,防止滴入過多的水蒸汽。

  5.蒸鍋加足夠的水,上汽后蒸1.5—2小時(shí)關(guān)火即可。

  烹飪技巧

  1、腌制排骨可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,沒有甜酒釀可以省略或者用其他酒代替,喜歡甜味的可加少量糖。

  2、拌糯米前要把排骨里多余的腌汁倒出來(lái),否則水乎乎的不好吃。

  3、粽葉可用荷葉或者胡蘿卜片或者盤底抹油代替。

  4、蒸好的排骨吃不完下次復(fù)蒸后會(huì)更好吃,我通常一次會(huì)蒸兩盤,專門留一盤吃更好吃的。

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 糯米蒸排骨做法 食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...